干锅包菜的制作方法

 时间:2020-02-23 09:03:21

导语

这道菜一上桌就让人非惘度谋裆常有食欲,香气浓郁,非常诱人。口感非常的脆嫩,爽滑。而且用料十分新鲜,给的量也很足,性价比超级高,做法保留了食材原有的味道,味棕百脾酷道超赞,而且一看就让人觉得很有食欲。胜在菜品也很新鲜,味道咸淡适中,而且火候掌握的刚好清新爽口

食材

辣椒 1个

包菜 200克

大蒜 1个

麻油 10毫升

花生油 10毫升

盐 5克

葱花 少许

开始

干锅包菜食材为:包菜(也叫卷心菜)1个、干辣椒10克、大蒜1个、麻油、花椒油、油、盐。

干锅包菜的制作方法

包菜切块,放入清水浸泡5分钟,用菜漏篮捞出,沥干水,也可以用手上包菜,这样更加好吃。

干锅包菜的制作方法

大蒜拍碎,去壳,再剁碎,干辣椒切好,可以整个辣椒对半切。我用的是指天椒,这种很辣。

干锅包菜的制作方法

热锅,放油,小火煸香蒜末、干辣椒,倒入沥干水的包菜,改为旺火爆炒。

干锅包菜的制作方法

包菜爆炒至八成熟,放麻油、花椒油,继续大火翻炒至油亮干香。

干锅包菜的制作方法

出锅前放盐、生抽,炒均,放点香葱,麻辣过瘾的干锅包菜就做好。

干锅包菜的制作方法

最后

洗菜时,切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加,易使B族维生素、维生素C等水溶性维忭孚鲟苎生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜,并尽量将水分控干后再切。需醐肛们亲要提醒的是,切好的菜最好马上烹调,放置时间不要超过两小时,否则易导致某些营养素的氧化

就该这样做糙米饭团 紫菜蛋花汤的做法 土豆和洋葱怎么做简单又好吃? 鸡腿肉怎么炒好吃? 蒸鸡蛋羹的做法
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