20个月的宝宝食谱家常菜做法

 时间:2019-02-25  贡献者:suijiazhuang3

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20 个月的宝宝食谱家常菜做法 以下是整理的 20 个月的宝宝食谱,欢迎阅读。

20 个月的宝宝食谱一:白云豆肘子汤材料:肘子、芸豆、姜、干 花椒、葱、料酒。

制作:1、将新鲜的肘子用小钳子夹去杂毛,再刮洗干净;将铁锅烧 热,把肘子放在铁锅上干烧,烧去剩余的小杂毛。

将肘子放入锅内大火煮开,撇去浮沫,捞起备用;2、在锅里放入肘 子、芸豆、姜、干花椒、料酒,盖上盖子;转成中小火,炖 30 分钟到猪 蹄软烂;起锅时加入少许盐、葱花即可。

吃的时候配上麻辣沾水佐料,风味无穷。

20 个月的宝宝食谱二:土匪牛脚主料:湘西黄牛脚 1000 克。

配料:红薯粉 250 克、青红椒段各 15 克、蒜子 15 克、大蒜叶 5 克、桂皮 8 克、草果 5 克、干黄椒 10 克。

调料: 盐 3 克、 鸡精 3 克、 蚝油 5 克、 豆瓣酱 10 克、 香辣酱 3 克、 牛肉酱 3 克、酱油 3 克、菜籽油 20 克。

制作方法:1、牛脚去毛,清洗干净,砍成块氽水。

2、 锅入菜籽油烧至七成热, 下入牛脚爆炒, 加入桂皮、 草果、 盐、 爆成金黄色,再放入酱油、干黄椒、盐、鸡精、豆瓣酱、香辣酱,加 入高汤 1500 克,用高压锅压 15 分钟待用。

3、红薯粉用温水泡制 4 小时待用。

4、把压好的牛脚捞出,剔除掉桂皮、干黄椒。

5、锅上火,把蒜子、青红椒段、牛脚和原汤焖 3 到 4 分钟,加入 蚝油、大蒜叶,调味。

6、 砂锅放入红薯粉打底, 把牛脚装在砂锅内, 上火烧 2 分钟即可。

注意事项:牛脚要黄牛脚,口味好点;红薯粉要是地道乡里做的, 口感才正。

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