乔麦的吃法是怎样的【食物搭配大全】

 时间:2018-11-14  贡献者:山鼎精品资料库

导读:荞麦面沙拉的做法图解1,乔麦的吃法是怎样的文章导读 \n我们都知道每一种食物它的营养价值都是不同的,然而对身体的功效和好处也都是各 不相同,其中乔麦就有很好的降血脂和降血压的功效,但是我们

荞麦面沙拉的做法图解1
荞麦面沙拉的做法图解1

乔麦的吃法是怎样的文章导读 \n我们都知道每一种食物它的营养价值都是不同的,然而对身体的功效和好处也都是各 不相同,其中乔麦就有很好的降血脂和降血压的功效,但是我们平时很多家庭很少食用乔 麦,对他的做法和吃法了解的就比较少,不知道怎么才能把它做的更加的美味营养,下面 一起了解一下乔麦的吃法是怎样的。

乔麦的吃法\xa0 荞麦粉是唯一用作粮食作物的蓼科植物,也是做薄饼的麦粉之一,在美洲、法国 及东欧尤其受到欢迎。

\xa0 \xa0 荞麦面适口性好,做法有很多种,我们常吃的炸酱面、热汤面、炒面、刀削 面、剔尖、拨鱼儿,另外荞麦粉还可以包馅、蒸馒头、烙饼等,虽然荞麦面看起来色泽不 佳,但用它做成的扒糕或面条,再佐以麻酱或羊肉汤,风味可是别具一番。

\xa0 \xa0 \xa0 \xa0 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰 富,膳食纤维更是丰富,是一般精制大米的 10 倍,所以平时在食用细粮的同时,经常食 用一些荞麦对身体很有好处;荞麦含有丰富的维生素 E 和可溶性膳食纤维,同时还含有烟

酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出 血的作用; 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血 管和降低血液胆固醇的作用; 荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张, 抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇;荞麦中的某些黄酮成 分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称。

\xa0 \xa0 荞麦有四个品种,它们分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦。

人们通常食用的 是苦荞和甜荞,市场上有“荞麦片”、“荞麦粥”、“荞麦挂”、“荞麦面包”等出售;\xa0 \xa0 荞麦粉适合人群: 一般人群均可食用,对于糖尿病人更为适宜;\xa0 \xa0 适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏季痧症者 食用; 脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。

\xa0 \xa0 荞麦粉食疗作用: 荞麦味甘、性平;有益气力,续精神,利耳目、降气宽肠, 健胃之功效。

上面就是对乔麦的吃法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道乔麦的吃法也是多种多 样的,这样我们在食用荞麦的时候就多了一些选择,就能够根据自己的口味重进行制作, 从而把它变得更加的丰富,尤其是高血脂高血压的朋友可以经常食用。

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