牛棒骨头汤的做法有哪些

 时间:2020-05-11  贡献者:agri35.com

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如对您有帮助,可购买打赏,谢谢牛棒骨头汤的做法有哪些导语:每次看见新鲜的牛棒骨都忍不住要买上一些,回家把大棒骨敲断留着做汤,牛棒骨内含有大量的骨髓和骨胶原,用牛棒骨熬汤经过 长时间熬制其中的 每次看见新鲜的牛棒骨都忍不住要买上一些,回家把大棒骨敲断留 着做汤,牛棒骨内含有大量的骨髓和骨胶原,用牛棒骨熬汤经过长时 间熬制其中的骨胶原和矿物质都会熬到汤里面,这样骨头汤营养价值 非常高,而且味道鲜美,下面一起学习下牛棒骨汤的做法。

牛骨头汤的做法一、牛骨头汤(原味) :炖牛骨用电砂锅较好 牛骨头一般较大较硬,在市场买的时候就请商家给剁成小块。

回家 洗净后放入冷水锅中煮(一般的不锈钢锅就行,开得快些) ,水开后将 浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多,要多开一会儿,撇三、四 次才能将血沫除尽) 。

把骨头汤倒入电砂锅,加一小块的老姜(用刀侧 面拍几下) ,一、二根葱(用手掐成两段就行) ,花椒数粒,开到煲汤 档,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内) ,从中午开始炖, 一直炖到你下午下班 。

牛骨汤炖罗卜最好吃,但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖,这样汤 就不能久放。

最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上 20 来分钟就行了 。

注意事项:炖牛骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加;炖的时 候不要放盐,到吃的时候再加到装汤的盆内即可(别放味精,会影响 原有的鲜味) 。

二、牛骨头汤(营养做法) :牛骨汤牛骨头(砸碎) 1000 克,加水 1500 毫升,加点食醋用武火煮开,再改文火煮 1~2 小 时,这样最有营养. 三、牛骨头汤(又白又浓的汤) :1: 骨头用油煸一 下,这样可以使汤更加香浓,也是使汤变白变浓的最重要的一步,煸生活常识分享

如对您有帮助,可购买打赏,谢谢完以后,用剩下的油加葱姜爆下锅,将骨头一起放进去,加水.2: 在 烧汤的时候滴几滴醋,这样有很多好处,首先 可以使骨头的养分更容 易分解到汤里,而且可以使汤更浓更白! 四、牛骨头汤(补钙汤) :汤料做法:选牛腿骨一根,砸成两断 (关 键步骤),再加几片牛肉,一起先滚水后再冷水洗干净,入锅先大火烧 开,再小火煮 2 小时左右。

调料做法:香菜辣椒粉香葱牛杂切碎爆炒汤好后放以上调料、放盐 即可了! 牛棒骨汤的做法简单,而且有较高的营养成分,大家可以动起手来, 尤其做一道菜受到很多人认可之后,就会觉得特有成就感,同样能享 受到美食带给我们的快乐,牛棒骨汤同样特别适合老人和小孩食用。

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