戚风蛋糕隔夜保存方法

 时间:2020-05-03  贡献者:吉白悦儿

导读:做戚风蛋糕可以用黄油吗 戚风蛋糕能保存多久,本文整理于网络,仅供阅读参考戚风蛋糕隔夜保存方法戚风蛋糕是一种营养价值非常高的食物,是有鸡蛋、玉米淀 粉、柠檬汁等组成,口感非常诱人,是诸多爱好糕点朋友的首选。

做戚风蛋糕可以用黄油吗 戚风蛋糕能保存多久
做戚风蛋糕可以用黄油吗 戚风蛋糕能保存多久

本文整理于网络,仅供阅读参考戚风蛋糕隔夜保存方法戚风蛋糕是一种营养价值非常高的食物,是有鸡蛋、玉米淀 粉、柠檬汁等组成,口感非常诱人,是诸多爱好糕点朋友的首选。

戚风蛋糕虽好吃,但是要想做到隔夜不变质的话一定要放在冰箱 内,同时还要将切开的苹果包在一起,如此一来水分还在,味道 却更好了。

一、戚风蛋糕做法 1.鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入 玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过筛备用; 2.在蛋黄中加入 20 克白糖,搅打均匀,然后分 3-4 次加入色 拉油、牛奶,搅打至蛋黄液体均匀、浓稠,没有油、水分离的现 象; 3.轻轻加入面粉,快速切拌均匀,液体不能出现面粉颗粒。

此时可以将烤箱预热到 180 度; 4.蛋清中加入柠檬汁,用打蛋器打出鱼眼形的大泡,然后加 入 20 克白糖,剩余的 40 克白糖每搅打 1-2 分钟加入一次,分两 次加入,直到蛋白硬性发泡。

提起打蛋器,顶部的蛋白成三角状 竖立,不会弯曲; 5.取出 1/3 的蛋清和之前拌好的蛋黄混合,用橡皮刮刀切拌 均匀,然后将混合好的面糊倒入蛋清中,迅速的切拌均匀; 6.立即倒入蛋糕模子中,放入烤箱中层,用 180 度上下火烘 烤 40 分钟,烤好后取出立即倒扣,晾凉后即可脱模;

本文整理于网络,仅供阅读参考很多装饰类的蛋糕(奶油水果蛋糕)、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都 会用戚风蛋糕做底衬,所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要。

二、戚风蛋糕隔夜保存方法 将苹果与蛋糕一起放,可以保持蛋糕的美味喔!只要将苹果切 开,然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存,等到隔天蛋糕仍 然不失美味喔!与苹果放在一起的蛋糕,不但水分可以保持住,苹 果的香味还能让蛋糕更香喔!

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