【最新推荐】吉林省松原市美食攻略-word范文模板(2页)

 时间:2019-04-26 10:04:10 贡献者:万尚数据

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【最新推荐】吉林省松原市美食攻略-word 范文模板本文部分内容来自网络整理,本司不为其真实性负责,如有异议或侵权请及时联系,本司将立即删除!== 本文为 word 格式,下载后可方便编辑和修改! ==吉林省松原市美食攻略松原是吉林省下辖的地级市,位于吉林省中西部,地处哈尔滨、长春、大 庆三角地带,松嫩平原南端。

吉林省松原市美食攻略,我们来看看。

李连贵熏肉大饼: 始创于 1908 年冬,已有近百年的历史。

李连贵,河北省滦县柳庄人,清末 逃荒到吉林梨树县,开了一个小饭馆,开始经营吊炉大饼和熏肉。

在一次变故中,老中医高品之把祖传的用十几味名中药熏肉的秘方告诉了 李连贵。

在老人家的指导下,李连贵对配制药料、选肉、切肉、填汤、和面、烧火 等工序进行了潜心的研究,制做出了具有独特风味的熏肉和大饼。

李连贵熏肉是选用上好的鲜猪肉,科学使用调料放有十几味名贵中草药的 百年老汤煮熟,煮熟后再熏制而成。

其成品色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏味浓香,大饼是用 渗透着名贵中草药异香的煮肉老汤油、专用调料粉和酥抹在擀好的饼面上卷制 擀成的。

烙熟后,皮面金黄、圆如满月、层如翻书、外焦里嫩、松酥起层、滋味清 香。

熏肉和大饼具有暖脾胃、壮肾阳、引气、调中、消食、杀虫等药用功效, 是集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。

回宝珍饺子: 回宝珍饺子是回族风味食品。

因创制者为回宝珍而得名,至今已有 70 多年 历史。

其特点是皮薄馅大,汤鲜味美,不破肚,不塌腔。

渍菜白肉火锅: 火锅古时叫“暖锅”,是一种烹调用具,引申为菜名,是我国比较古老的 一种传统风味名菜,也是清朝宫庭中冬季常用佳肴之一。

【最新推荐】吉林省松原市美食攻略-word 范文模板火锅由于用料多,调料全,味道鲜,容器形状别致,盘碗摆列美观,吃时 席间独具一种热烈融洽的气氛,因而深受欢迎。

渍菜白肉火锅原料一是极薄的猪肉片,二是牛肉、羊肉、海鲜等,三是蔬 菜、粉丝、冻豆腐等,四是芝麻酱、韭菜花、葱蒜姜末、腐乳、芥末、食盐、味精等佐料,吃时 由个人任选自配。

满族八大碗:满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”,满族八大碗为满汉全席 之一下八珍。

满族地方风味也应运而生,吉林境内专业性饮食店铺日益增多,呈现出以 派繁荣景象。

其中“阿玛尊肉”俗称努尔哈赤金肉最为代表性,此菜是清太祖努尔哈赤 时代流传下来的。

满族八大碗的菜名是:雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小 鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼、阿玛尊肉。

朝鲜冷面:延边朝鲜族喜吃冷面。

冷面现今在国内很有名气,冷面的主料为白面,荞 麦面和淀粉。

做冷面时,先把和好的面用专用机械压入锅中,煮熟后捞出,用冷水冷却。

后加牛肉汤或鸡肉汤,配以泡菜,辣椒,牛肉片,鸡肉丸子,苹果片,鸡 蛋等佐料,即可食用。

朝鲜族过去在正月初四中午吃冷面,说是这一天吃了长长的冷面,就会长 寿,现在一年四季都喜欢吃。

东北家常熬鱼:东北家常熬鱼汤鲜味美,肉质鲜嫩,香醇可口。

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