如何做好吃的肉粽子

 时间:2020-05-09  贡献者:尤怜雪儿

导读:上海的鲜肉粽子怎么做的和煮法,本文整理于网络,仅供阅读参考如何做好吃的肉粽子肉粽子的好吃做法一 肉粽子的材料 【材料】: 糯米 500g 五花肉 200g 海米 15g 花生仁 60g 洋葱 30g 香菇 15g 鲜粽叶:适量 【调料】:

上海的鲜肉粽子怎么做的和煮法
上海的鲜肉粽子怎么做的和煮法

本文整理于网络,仅供阅读参考如何做好吃的肉粽子肉粽子的好吃做法一 肉粽子的材料 【材料】: 糯米 500g 五花肉 200g 海米 15g 花生仁 60g 洋葱 30g 香菇 15g 鲜粽叶:适量 【调料】: a、白胡椒粉 2 茶匙,五香粉少许、老抽 1 汤匙,盐 1 茶匙 b、老抽 1.5 汤匙,五香粉 1/3 茶匙,胡椒粉 1/3 茶匙,盐少 许,细砂糖 1 茶匙,米酒 1 茶匙,水适量 肉粽子的做法 1.糯米泡水 3 小时 2.粽叶煮开、洗净,备用 3.花生泡水 1 夜、五花肉切长条、香菇泡软切丝、海米泡软、 洋葱洗净切丁,备用 4.调味料 a、b 分别加入碗中调匀备用 5.锅烧热,放入少许油,加入香菇,爆香盛出备用 6.将肉炒至出油,放调味料 b 炒匀,大火煮滚改小火煮至熟 7.另用锅入油爆香洋葱、海米,放入糯米、花生及调味料 a 炒匀,加入炒好的香菇拌匀成馅 8.粽叶每 4 张相对(大粽叶 3 张、小粽叶 4 张),折成斗型,

本文整理于网络,仅供阅读参考放入 1 大匙步骤 7 的糯米馅,加上五花肉、再盖上糯米馅,折包 成粽子状,用棉绳扎紧9.蒸笼水开后,放入粽子小火蒸约 1 小时即可(蒸粽子时间应 视粽子大小决定)肉粽子的好吃做法二 肉粽子的材料 干粽叶、糯米、猪肉、香菇、叉烧酱、油、盐、料酒、白胡 椒粉 肉粽子的做法 (一)前一晚的准备工作 1、干粽叶、糯米、干香菇分别用水泡一整晚; 2、猪肉切块,用叉烧酱、油、少量盐、料酒、白胡椒粉拌匀 腌制过夜。

(二)包粽子 1、把泡好的糯米沥干水,与腌制好的猪肉丁、香菇切丁拌匀, 咸淡根据自己的口味适度调整。

2、烧开一锅水,浸泡过夜的干粽叶放入开水中烫一下。

3、取两片粽叶,一头一尾交叠摆好。

4、上下对折后,再在对折处左右对折一下;左边一层,右边 三层的形成一个窝。

5、一层糯米铺底,中间放一两块猪肉和香菇,再用一层糯米 封住。

6、将多余的粽叶盖到填好料的主体上,上下翻转过来。

7、把三角形的两边往中心包紧,顶上多余的粽叶往侧边包紧,

本文整理于网络,仅供阅读参考然后用棉线把整个粽子五花大绑系紧!(没有棉线只能用纱布剪成 条的孩纸再次咆哮一下!!!)8、煮一大锅水,水开后把粽子放进去煮,大火煮 2 小时以上。

肉粽子的好吃做法三 肉粽子的材料 糯米,粽叶,枣,猪肉,淀粉,糖,酒,盐,酱油 肉粽子的做法 1.先把粽叶之前就煮好洗净,泡上.猪肉切成小丁,加入淀粉, 酱油,盐,糖和白酒腌制几个小时入味。

2.糯米洗净泡上一天。

粽叶对折成漏斗型,加入米和肉包上 系紧,防止煮的时候露馅。

3.还可以包枣和花生的,包法同样。

4.都包好后放到大锅里加水末过粽子,小火煮二个小时左右 即可。

肉粽子的好吃做法四 肉粽子的材料 肉,料酒,盐,糖,味精,生姜,大料,酱油,芦叶,糯米, 盐,麻油 肉粽子的做法 1.先把肉切好,用料酒,盐,糖,味精,生姜,大料,酱油(老 抽)等搅拌腌制三个小时,待用。

2.把芦叶洗净用开水烫。

说明;不用煮,这样的芦叶包的粽子 更清香。

3.要包粽子之前才淘糯米,并把水沥干。

本文整理于网络,仅供阅读参考4.把腌制鲜肉里的渍水倒进糯米里,拌匀。

说明;口味重的可 以再加些盐。

5.腌制好的肉里加麻油,拌匀。

6.开始包粽子。

7.经过三/四个钟头的闷煮;香气四溢!

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