茄子和什么一起炒好吃

 时间:2020-05-25  贡献者:保香

导读:[小窍门]学会这一招,炒出来的茄子漂亮又好吃.,本文整理于网络,仅供阅读参考茄子和什么一起炒好吃在生活中茄子这种蔬菜是特别常见的,但是茄子在清洗的过 程中一定要注意安全,因为茄子腿的部位是有刺的,很容易扎到 手

[小窍门]学会这一招,炒出来的茄子漂亮又好吃.
[小窍门]学会这一招,炒出来的茄子漂亮又好吃.

本文整理于网络,仅供阅读参考茄子和什么一起炒好吃在生活中茄子这种蔬菜是特别常见的,但是茄子在清洗的过 程中一定要注意安全,因为茄子腿的部位是有刺的,很容易扎到 手,茄子的做法也是多种多样的,而且茄子里面富含大量的维生 素,对于小孩子来说,吃一些茄子是特别好的,那么茄子和什么 一起炒着吃好吃呢?茄子怎么炒好吃 东坡茄子 需要的食材:茄子 1 根,肉末 50 克,大蒜 1 瓣,生姜 1 片, 酱油 1 汤匙,白糖小半茶匙,食盐半茶匙,辣椒油 1 汤匙,生粉 半茶匙,小葱 1 根,食用油适量。

做法步骤 1、首先要把茄子洗干净,之后把茄子上面的蒂去掉,然后用 刀把茄子切成茄子墩,而茄子墩的大小要差不多,之后用刀刃在 茄子墩刀切面部分横竖各划三刀,使刀切表面出现 9 个小格形成 网状结构。

2、烧热锅,在锅中倒入少量的食用油,等油三四成热后,放 入切好的茄子墩,小火煎制。

3、煎到两面茄子果肉变绿,表面出现焦黄色,把茄子控油捞 出。

4、将锅里的油继续烧热,放入肉末,炒至变色,将切好的葱 姜蒜末放入煸出香味。

本文整理于网络,仅供阅读参考5、把酱油放一匙进锅内,之后再把食盐和白糖放进锅里面, 然后在放入辣椒油,之后再倒一些水到锅里,之后一边加热,一 边用铲子搅拌,直到锅里面有香味飘出。

6、炒好的肉末呈十字形摆放在盘子底部。

7、将煎好的茄子摆在肉末上面,将炒肉的汤汁倒在盘子里。

8、放入蒸锅中,大火蒸 10 分钟左右。

9、把已经熟了的茄子放进盘子里面,然后撒一些肉末到茄子 上面,之后把汤汁放在锅里,大火加热将汤汁烧开,适量的水淀 粉,放入锅里,用铲子朝一个方向搅拌,直到汤汁浓稠,关火即 可。

10、将做好的芡汁淋在每个茄子上即可。

将做好的芡汁淋在每个茄子上即可 西红柿烧茄子 需要的食材:茄子 1 个,西红柿 1 个,青椒 1 个,糖 3 克, 蒜瓣 3 个,料酒 5 克,生抽 15 克,料酒 5 克,鸡精少量,香油、 盐、水淀粉适量。

做法步骤 1、将所有的食材清洗干净,切子切成滚刀块,西红柿切小块。

2、炒锅烧热,放油,油热后,放入切好的茄子块翻炒,炒至 茄子皮发皱,变软微黄时。

3、放入葱姜蒜炒香,再放入西红柿翻炒。

4、加入料酒、生抽、糖和适量的盐翻炒均匀。

5、放入适量的清水烹制,烧至汤汁块干时放入青椒翻炒均匀。

6、淋入适量的水淀粉勾芡,再加入少许鸡精淋入香油翻炒均

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