Vita-Max私房食谱-打印版

 时间:2018-06-27 12:10:07 贡献者:andi001

导读:VitaMix 料理机私房食谱 01.花椰菜浓汤 材料:(三人份) 1.青花椰菜半颗(约 150g) 2.洋葱 14 颗 3.糙米饭半米杯 4.热开水 720cc 5.腰果 20g 6.起司片 1 片 7.燕麦片 1 米杯 8 .盐 12 茶匙 作法: 1.将青花椰

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VitaMix 料理机私房食谱 01.花椰菜浓汤 材料:(三人份) 1.青花椰菜半颗(约 150g) 2.洋葱 14 颗 3.糙米饭半米杯 4.热开水 720cc 5.腰果 20g 6.起司片 1 片 7.燕麦片 1 米杯 8 .盐 12 茶匙 作法: 1.将青花椰菜、洋葱汆烫或蒸熟备用。

2.将糙米饭、热开水、腰果、洋葱、起司片、燕麦片依序放 入调理机打匀。

3.将煮好的青花椰菜加入调理机,把青花椰切成细颗粒状。

4.将调理好的青花椰菜浓汤倒出,洒上少许海盐,即可享用。

02.自制爱玉冻 材料:(三人份) 1.爱玉子 20g 2.水 1000cc 3.糖浆水 100c.c 4.柠檬汁少许 5.棉布袋1个 器具:维他美仕全营养调理机、磅秤、棉布袋。

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作法: 1.将 20g 爱玉子加 1000c.c 天然好水放入全营养调理容杯 内,启动开关后将调节钮转到 5,计时3分钟。

2.将打好的爱玉浆倒入干净的容器内并利用棉布袋将爱玉子 过滤干净即可。

3.将装满爱玉的容器静止 10 分钟即凝结成爱玉冻,可放入 冰箱冷藏,待品尝时切块并淋上糖浆水及少许柠檬汁即成可 口的柠檬爱玉。

叮咛: 1.爱玉果胶是活性物质,油脂会化解它的结冻分子,装置爱 玉的容器不可有任何的油脂,否则无法凝结成可口的爱玉 冻。

2.透明而偏黄色的爱玉冻,入口滑嫩,加上柠檬、糖水后滋 味更佳,对皮肤更具有养颜的功效,同时也是生津止渴、降 火气的食物。

3.果实则含植物性脂肪和蛋白质,果胶更富含独特的营养, 常吃爱玉子可润肤美容和防止老化,更有降血压和退火疗 效,是天然健康食品。

03.凉面酱 材料: 1.自制杏仁酱 3 大匙 2.冷开水 100 cc 3.有机酱油 3 大匙2

4.蒜瓣 3~5 瓣(依个人口味调整,素食者可用九层塔叶代替, 剁碎后加入调 理好的酱中即可) 5.乌醋少许 6.盐巴少许 7.白胡椒粉少许 器具:维他美仕 TNC 全营养调理机、搅拌棒、刮棒、量匙、 量杯。

作法: 1.将自制杏仁酱、冷开水及有机酱油依序放入容杯,盖紧盖 子,启动电源, 将调速钮由 1 转至 10,重复数次,完成后,将调速钮由 10 转回 1,关掉 电源,打开杯盖。

2.再将蒜瓣及乌醋、盐巴、白胡椒粉放入容杯中,盖紧盖子, 启动电源,将 调速钮由 1 转至 10,打 10 秒,再将调速钮由 10 转回 1, 关掉电源,打 开杯盖。

3.将调理好的酱料用刮棒倒入容器内,即可完成一道自制凉 面酱。

备注:这道自制的凉面酱,可用于拌凉面、蔬菜,完全没有 添加任何防腐剂,可放心食用。

04.芝麻冰沙 材料:3

1.自制芝麻酱 1 米杯 2.牛奶半米杯 3.冰块 3 米杯 器具:维他美仕 TNC 全营养调理机、搅拌棒、刮棒、量匙、 米杯、量杯、调理器皿。

作法: 1.将自制芝麻酱、牛奶及冰块依序置入容杯中,盖紧盖子, 启动电源,将调 速钮由 1 转至 10 ,再启动高速,打 1 分钟,调理过程中可 使用搅拌棒沿 容杯四周及中央向下压挤协助调理,完成后,切下高速钮, 将调速钮由 10 转回 1,关掉电源,打开杯盖。

2.将调理好的冰沙用刮棒倒入调理器皿中,即可完成一道美 味又可口的芝麻 冰沙。

备注:调理冰沙或冰淇淋须注意,食材放置下层,冰块放上 层。

05.综合精力汤 材料: 1.当季新鲜芽苗 2-3 种(ex:苜蓿芽、豌豆苗) 2.当季新鲜蔬菜少许 3.当季新鲜水果 2-3 种(ex: 有机凤梨、 有机苹果、 有机葡萄、 香蕉、柳丁 、奇异果)4

4.冷开水适量 器具:维他美仕 TNC 全营养调理机、搅拌棒、磅秤、量杯。

作法: 1.将新鲜芽苗、蔬菜洗净,备用;有机凤梨洗净、去皮、切 块,备用;有 机苹果洗净、切块,备用;有机葡萄洗净,备用;柳丁洗净、 去皮、切 块,备用;奇异果洗净、去皮,备用。

2.将新鲜芽苗、蔬菜、有机凤梨、有机苹果、有机葡萄、柳 丁、香蕉、奇 异果及冷开水依序置入容杯,盖紧盖子,启动电源,将调速 钮由 1 转至 10,再启动高速,打 30~40 秒,调理过程中可用搅拌棒协 助调理,完 成后,切下高速钮,将调速钮由 10 转回 1,关掉电源,打 开杯盖,将果 汁倒出,即可完成美味又可口的综合精力汤。

备注: 1.调理综合精力汤的材料最好使用有机、无污染的食材。

2.有机蔬果表皮可能沾有灰尘、细菌或虫卵,务必仔细洗净, 且最好以过滤 水清洗,以免蔬果吸收自来水中的氯;为了防止养分流失, 也不要在水中 浸泡太久。

3.如担心胃寒者,可加入姜片或炒过的糙米共同调理,即可 改善。

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4.视个人体质可加入一匙生的坚果或小麦胚芽、三宝粉,亦 可加入大豆胜肽 群精华,以补充优质植物蛋白。

06.鼠麴粿(草仔粿) 材料: 糯米 2 米杯 鼠麴草 8g 二号砂糖半米杯 橄榄油 1 大匙 水 70 cc 器具: 维他美仕全营养调理机、磅秤、量匙、量杯、刮棒、滤袋、 不绣钢内锅、电锅。

作法: 先将洗净的鼠麴草以热水煮沸后放入调理容杯,盖紧盖子, 启动电源,将调速钮由 1 转至 10,再启动高速,打 20 秒, 完成后,切下高速开关,将调速钮由 10 转回 1,关掉电源, 打开杯盖,再将鼠麴草取出并以滤袋挤干水分。

放入浸泡 3 小时的糯米、二号砂糖半米杯、橄榄油 1 大匙及 由鼠麴草中挤出的水 70C.C.至容杯中, 盖紧盖子, 启动电源, 将调速纽由 1 转至 10,再启动高速,打 1 分钟,完成后,切下高速开关,将调 速钮由 10 转回 1,关掉电源,打开杯盖。

将已挤干的鼠麴草放入已打细的米浆中,盖紧盖子,启动电 源,将调速纽由 1 转至 10,再启动高速,打 20 秒,完成后,6

切下高速开关,将调速钮由 10 转回 1,关掉电源,打开杯 盖。

将调理好的米浆用刮棒倒入已抹油的不绣钢内锅,外锅加入 1.5 米杯的水蒸熟即可。

备注: 在乡间小路、田边或菜园旁,常散布着一种可作传统点心的 植物叫做鼠麴草,传统作法为,将其洗净后放入沸水中「煮 烂」,捞起再以手拧干水分后剁细。

再将之放入油锅与糖拌 炒均匀备用。

做法与红龟粿大同小异,在揉粿块时加入鼠麴 草一起搓揉,搓好的粿块会变成均匀的草绿色,蒸熟吃起来 有一股清香的青草香味,这就是鼠麴粿 (台语叫做刺壳粿), 又名咸龟粿或艾草粿、草仔粿、青草粿,均为清明时吃的粿 又称清明粿。

其内包碎猪肉、虾米、萝卜丝干等馅。

粿面有 分印龟模、不印龟模二种,均具子孙繁荣之义。

鼠麴粿多用于祭祖、扫墓,习俗上有「拜粿有家伙 (财产)」 之语义。

此点心常见于闽南人制作, 而客家人则制作 「艾粄」 , 是采用艾草制作的粿。

不论是鼠麴草或艾草,最好采用新长 出的嫩叶或花蕊,经洗净烫煮后,取出搓揉冲洗,去除异味。

然后切细,再加入浆团中搓揉均匀,包入甜或咸馅经蒸熟后 即可。

鼠麴草是菊科一年生的草本植物,生黄色的花,全株都是密 布白色细毛,触感柔软细致,喜欢生长在潮湿松软的土里, 常常可以在田地、菜园或屋子角落见到,很容易取得,就煮 熟捣烂后制作糯米粿皮,所以颜色呈现墨绿或黑褐色。

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鼠麴草药用:一种镇咳,怯痰药可以治气喘、高血压、胃溃 疡及支气管炎等。

07.金线连精力汤 材料: (以三人份为标准参考) 新鲜金线连 8g(约每人 4 小棵)< li> 鳯梨 150g 苹果 200g 大豆胜肽 3 大匙 开水 350cc 作法: 将新鲜金线莲洗净备用;鳯梨洗净去皮切块备用;苹果洗净 备用。

将新鲜金线连、鳯梨、苹果、大豆胜肽依序放入全营养调理 内,加入 350cc 开水,启动高速打 50 秒。

营养: 金线连自古以来就被当成延年益寿、滋补养生的珍贵药材, 而有药王之称。

它所含的氨基酸及抗衰老活性微量元素不亚 于国产和野生西洋蔘。

中央研究院、国科会都曾发表科学研 究肯定金线连预防癌症、糖尿病、动脉硬化、保护肝肾脏的 效益,它也能改善因肝机能不好所引起之青春痘、黑斑、雀 斑等皮肤症状。

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苹果和凤梨都具有清除体内废物、毒素、抗癌、保护消化系 统等功能,再加上属于优质蛋白质的大豆胜肽,可以增强抵 抗力、改善体质,发挥更大的协同作用。

叮咛: 野生的金线连越来越少,现在以人工栽培的多,不过由于生 长缓慢,价格很高。

购买来的金线连宜保持干燥,并以塑胶 袋打结封口,放在冰箱下层蔬果存放柜,要吃多少拿多少出 来。

金线连根茎叶都可以吃,整株浸在水中十分钟后,用水冲洗 即可食用,切记根不要摘除!!! 我会尝试金线连是受台北医学院郑可大教授影响,他曾经研 究过金线连,发现效果很不错,而且可以帮助一些原住民朋 友增加收入。

由于金线莲不便宜,我只试用了半公斤,发现 净化消化系统的功效真的很好。

08.枣泥核桃露(陈月卿私房食谱) 材料: 1.核桃 1.5 米杯 2.红枣(蒸熟) 1 米杯 3.糙米饭半米杯 4.原色冰糖 1 大匙 4.温开水 500c.c 器具:维他美仕 TNC 全营养调理机、刮棒、米杯、量杯、 量匙、调理器皿。

作法: 将红枣洗净,去籽,蒸熟,备用。

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将 1 米杯的核桃、1 米杯去籽的红枣、半米杯的糙米饭、原 色冰糖、温开水依序放入调理机打匀即可。

再将半米杯的核桃放入调理机中打,将核桃切碎至细颗粒状 即可。

营养: 红枣内含有三帖类化合物的成分,可以抑制肝炎病毒的活 性,提高体内单核─吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏, 增强体力的作用。

同时,红枣能使血中含氧量增强、滋养全 身细胞,能补气、养血、安神,是一种温和的补品。

核桃含有丰富亚麻酸,有利于预防心血管疾病、痛经、癌症、 骨质疏松;青少年补充亚麻酸,对大脑和视力的发育也非常 好;再加上红枣保护肝脏、补血养颜的功效,特别适合青少 年、妇女和 B 肝带原者。

叮咛: 红枣最好自行去籽,有些无籽红枣事先经过泡水处理,营养 风味稍差。

核桃保留半杯用调节纽切碎,可以增添口感,不喜欢咀嚼碎 粒的,可以全部打成糊状。

09.水果冰沙 材料:(以三人份为标准参考) 1.凤梨 1 粒 2.香蕉 2 条 器具:维他美仕全营养调理机、搅拌棒、刮棒、调理器皿。

作法:10

1.将凤梨及香蕉洗净去皮切小丁放入冰箱冷冻(最好冻一整 夜再使用) 2.将结冻的凤梨及香蕉置入容杯中,盖紧盖子,启动电源, 将调速钮由 1 转至 10,再启动高速,打 1 分钟,调理过程 中可使用搅拌棒沿容杯四周及中央向下压挤协助调理,完成 后,切下高速钮,将调速钮由 10 转回 1,关掉电源,打开 杯盖。

3.将调理好的冰沙用刮棒倒入调理器皿中,即可完成一道美 味又可口的水果冰沙。

10.高钙芝麻豆浆 材料:(以三人份为标准参考) 1.有机黄豆芽 1 米杯 2.原色冰糖 1 茶匙
3.黑芝麻 1 大匙 4.冷开水 3 米杯(冬天如要喝热的, 可以把冷开水 3 米杯改成 热开水 3 米杯) 器具:维他美仕 TNC 全营养调理机、米杯、量匙、漏水容 器、纱布或毛巾、不锈钢内锅、电锅。

作法: 1.将有机黄豆洗净,泡水淹过黄豆,浸泡 3 个小时后,用清 水清洗 2 次,再 将浸泡好的黄豆放在干燥的漏水容器内,盖上干净的湿毛巾 或纱布进行催 芽,每 1 个小时冲水、清洗一次,约半天至一天的时间,直 至芽长约
0.1cm 即可(催芽时应放置通风良好的地方, 但禁止曝晒阳光,如果中途 外出时,请暂时放置冰箱冷藏,回来后,再拿出冲水洗净, 继续催芽)。

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2.将催好的黄豆芽倒入内锅,放在电锅蒸熟(外锅放 2 杯水)。

3.蒸熟拿出冷却后,可按每次需要量分装放置冰箱冷冻库保 存。

4.将有机黄豆芽、 黑芝麻与冷开水及原色冰糖依序置入容杯, 盖紧盖子,启 动电源,将调速钮由 1 转至 10,再启动高速,打 2 分钟, 完成后,切下 高速钮,将调速钮由 10 转回 1,关掉电源,打开杯盖,将 豆浆倒出,即 完成一道美味又营养的高钙芝麻豆浆。

备注: 1.喜好原味者可免加冰糖。

可加入吃剩的糙米饭或五谷米饭, 可防止胀气,口感也更滑顺。

2.黑芝麻先炒过,更香、营养更丰富,也可以视个人口味加 入松子、腰果或核桃。

3.为求方便,可一次浸泡、催芽、煮熟约二星期的用量,再 按每次份量,分装保鲜盒放置冰箱冷冻室备用。

4.如从冷冻库取出直接打,加热水比较不冰凉,风味较佳。

如事先已退冰,则可视个人口味添加温水或冷开水。

11.芝麻酱 材料 1.烤熟的芝麻粒 400g 2.原色冰糖 3 大匙 器具:维他美仕 TNC 全营养调理机、搅拌棒、刮棒、量匙、 磅秤。

作法12

1.将烤熟的芝麻粒及 3 大匙原色冰糖放入容杯中, 盖紧盖子, 启动电源,将 调速钮由 1 转至 10,再启动高速,打 2 分钟,调理过程中 可使用搅拌棒沿 容杯四周及中央向下压挤协助调理,完成后,切下高速钮, 将调速钮由 10 转回 1,关掉电源,打开杯盖。

2.将调理好的酱料用刮棒倒入容器内,即可完成一道自制芝 麻酱。

备注 这道自制的芝麻酱,可用于涂面包、饼干,亦可加冰块打成 冰沙。

完全没有添加任何防腐剂,可放心食用。

12.燕麦糕 材料 1.干燥的燕麦 2 米杯 2.莲藕粉 1 米杯 3.黑糖 1 米杯 4.水 750c.c 器具:维他美仕 TNC 全营养调理机、刮棒、米杯、量杯、 不锈钢内锅、电锅。

作法 1.将燕麦洗净,用 750c.c 的水浸泡 3 个小时。

2.将泡好的燕麦与水及莲藕粉、黑糖依序放入容杯,盖紧盖 子,启动电源 ,将调速钮由 1 转至 10,再启动高速,打 2 分钟(打到有点 温热),完成13

后,切下高速钮,将调速钮由 10 转回 1,关掉电源,打开 杯盖。

3.将调理好的燕麦用刮棒倒入电锅内锅,并将表面的气泡抖 掉,外锅加 2 杯水蒸熟即可(或用蒸笼,水开后大火蒸 20 分钟即可)。

4.蒸好的燕麦糕冷却后,即可脱膜,就是一道美味又可口的 燕麦糕了。

备注 1.目前的燕麦糕只是基本样,如果想吃不同口味,蒸之前可 加入坚果、葡萄 干或红豆。

2.若要判别是否蒸熟,可使用筷子测试,不沾筷即表示完成。

13.南瓜浓汤 材料 1.有机南瓜(含籽、皮)500g 2.白饭或糙米饭 1 米杯(约 80g) 3.热水 450 cc 4.腰果 50g 5.巴西利(义大利香料)少许 6.海盐少许 器具:维他美仕 TNC 调理机、搅拌棒、米杯、量杯、不锈 钢内锅、电锅、磅秤。

作法14

1.有机南瓜用刷子洗净,切成 4 块,放入电锅内锅,外锅放 1 杯水蒸熟。

2.将蒸熟的南瓜、白饭(或糙米饭)及热水放入容杯,盖紧盖 子,启动电源, 将调速钮由 1 转至 10,再启动高速,打 2 分钟,调理过程 中可用搅拌棒 协助调理,完成后,切下高速钮,将调速钮由 10 转回 1, 关掉电源,打 开杯盖。

3.再将 50g 的腰果放入容杯中,盖紧盖子,启动电源,将调 速钮由 1 转至 6 ,打 10 秒,完成后,再由 6 转回 1,关掉电源,打开杯 盖(如此可吃到 腰果颗粒的口感,如果喜欢柔滑无颗粒的浓汤可将腰果与南 瓜、米饭同时 放入调理机调理)。

4.将调理好的南瓜浓汤倒出, 洒上少许海盐及巴西利(义大利 香料),即可享 用。

14.自制杏仁酱 材料:(以三人份为标准参考) 1.烤熟的杏仁果 250g 2.红冰糖 1 大匙 器具:维他美仕全营养调理机、搅拌棒、刮棒、量匙、烤箱。

作法 1.将杏仁果放入烤箱中,以 180 度烤 10 分钟后均匀翻搅再 烤 10 分钟,之后再烤 2 次,每次 5 分钟。

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2.将烤熟放凉后的杏仁果及 2 大匙红冰糖放入容杯,盖紧盖 子,启动电源,将调速钮由 1 转至 10,再启动高速,打 2 分钟,调理过程中可使用搅拌棒沿容杯四周及中央向下压挤 协助调理,完成后,切下高速钮,将调速钮由 10 转回 1, 关掉电源,打开杯盖。

3.将调理好的酱料用刮棒倒入容器内,即可完成一道自制杏 仁酱。

备注 1.这是一道自制的杏仁酱,且完全没有添加任何防腐剂,可 放心食用。

2.食用用途上,可用于沾面包、饼干,亦可加入自制冰块打 冰沙。

3.切记打杏仁酱时一定要用「烤熟放凉」后的杏仁果。

15.萝卜糕(素) 材料 1.在来米 2 米杯 2.白萝卜半斤 3.胡椒粉少许 4.海盐 2 茶匙 5.水 5 米杯(2 米杯萝卜水及 3 米杯冷开水) 器具:维他美仕调理机、搅拌棒、刮棒、米杯、不锈钢内锅、 电锅、量匙、磅秤。

作法 1.将在来米洗净,用 3 米杯的冷水泡 3 个小时,备用。

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2.将白萝卜洗净、去皮、切块。

3.将容杯放置调理机上,盖紧盖子,将调速钮调至 3,打开 透明小上盖,再启动电源,将白萝卜块以空投的方式丢入容 杯中切碎。

4.将切好的白萝卜粒用刮棒刮出,放入 2 小匙的海盐抓白萝 卜水(约 2 米杯),再将白萝卜粒沥干。

5.将做法 1 的材料及白萝卜水放入容杯,盖紧盖子,启动电 源,将调速钮由 1 转至 10,再启动高速,打 5 分钟(打到 变成稠状),完成后,切下高速钮,将调速钮由 10 转回 1, 关掉电源,打开杯盖,快速地将米浆倒入电锅内锅中,再加 入胡椒粉、海盐及自己喜爱的香料,与白萝卜粒搅拌均匀。

6.将搅拌好的米浆放入电锅中,外锅加 3 杯水蒸煮即可。

7.蒸好的萝卜糕冷却后,即可脱膜,就是一道美味又可口的 萝卜糕。

备注 若要判别是否蒸熟,可使用筷子测试,不沾筷即表示完成。

16.萝卜糕(荤) 材料:(以三人份为标准参考) 1.在来米 2 米杯 2.白萝卜半斤
3.海盐 3 茶匙 4.胡椒粉少许 5.有机酱油 2 大匙 6.香菇 40g 7.少许冰糖(未漂白的冰糖) 8.红葱头 50g 9.小虾米 30g17

10.肉干 50g 11.水 5 米杯(2 米杯萝卜水及 3 米杯冷开水) 器具:维他美仕全营养调理机、搅拌棒、刮棒、米杯、不锈 钢内锅、电锅、量匙、磅秤、平底锅、调理器皿。

作法 (一)爆香部分: 1.将香菇洗净、泡热水 10 分钟后,将水沥干,把香菇蒂头 去除,将容杯放置调理机上,盖紧盖子,将调速钮转至 4、5 中间,打开透明小上盖,再启动电源,将香菇以空投方式丢 入容杯切碎之后,关掉电源,打开杯盖,将香菇倒入调理器 皿中,备用。

2.将红葱头、虾米、肉干等材料分别洗净,单独放入调理容 杯中,切碎方法如上述香菇作法。

3.平底锅热锅之后,倒入少许橄榄油,将打碎后的香菇、红 葱头、肉干、小虾米及海盐放入锅中,用小火爆香,炒至有 点金黄色之后,再加入少许的白胡椒粉、冰糖及有机酱油调 味,起锅备用。

作法 1.将在来米洗净,用 3 米杯的冷水泡 3 个小时,备用。

2.将白萝卜洗净、去皮、切块。

3.将容杯放置调理机上,盖紧盖子,将调速钮调至 3,打开 透明小上盖,再启动电源,将白萝卜块以空投方式丢入容杯 中切碎。

4.将切好的白萝卜粒用刮棒刮出,放入 2 小匙的海盐抓白萝 卜水(约 2 米杯),再将白萝卜粒沥干。

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5.将做法 1 的材料及白萝卜水放入容杯,盖紧盖子,启动电 源,将调速钮由 1 转至 10,再启动高速,打 5 分钟(打到 变成稠状),完成后,切下高速钮,将调速钮由 10 转回 1, 关掉电源,打开杯盖,快速地将米浆倒入电锅内锅中,再加 入胡椒粉、海盐及炒熟的香料,与白萝卜粒搅拌均匀。

6.将搅拌好的米浆放入电锅中,外锅加 3 杯水蒸煮即可。

7.蒸好的萝卜糕冷却后,即可脱膜,就是一道美味又可口的 萝卜糕。

备注:若要判别是否蒸熟,可使用筷子测试,不沾筷即表示 完成。

17.五谷米浆 材料:(以三人份为标准参考) 1.五谷米 1 米杯 2.南杏 0.5 米杯 3.原色冰糖 1 茶匙 4.冷开水 3 米杯(冬天如要喝热的,可以把冷开水 3 米杯改 成热开水 3 米杯) 器具:维他美仕全营养调理机、米杯、量匙、不锈钢内锅、 电锅。

作法 1.将五谷米洗净、浸泡 4 个小时后、沥干,加入 1.2 倍的水 放入电锅煮熟,外锅放 2 杯水。

2.南杏洗净,用滚水川烫 2 分钟后,捞起,放置一旁备用。

3.将煮熟的五谷米饭、南杏与水及原色冰糖依序置入容杯, 盖紧盖子,启动电源,将调速钮由 1 转至 10,再启动高速,19

打 2 分钟,完成后,切下高速钮,将调速钮由 10 转回 1, 关掉电源,打开杯盖,将五谷米浆倒出,即完成一道美味又 营养的五谷米浆。

18.玉米浓汤 材料:(以三人份为标准参考) 1.马铃薯半颗(或碎玉米 1 大匙) 2.玉米粒 6 大匙(或 1 罐) 3.红萝卜丝 1 碗 4.水 1300 cc 5.牛奶吐司 0.5 片~1 片 6.起司 3 片 7.鲜奶 1 米杯 8.苹果 14 颗 器具:维他美仕全营养调理机、搅拌棒、调理器皿、米杯、 不锈钢锅。

作法 1.将马铃薯洗净、去皮、切块。

2.把马铃薯、牛奶吐司、2 大匙(或 13 罐)的玉米粒、苹果、 起司及 1 米杯的鲜奶置入容杯,盖紧盖子,启动电源,将调 速纽由 1 转至 10,再启动高速,打 40 秒,调理过程中可用 搅拌棒协助调理,完成后,切下高速纽,将调速纽由 10 转 回 1,关掉电源,打开杯盖,将打好的白酱倒入锅内。

3.将红萝卜洗净、剉丝,备用;准备一个不锈钢锅,锅内放 1300c.c 的水(可放高汤),煮沸后,将 4 大匙(或 32 罐) 的玉米粒及红萝卜丝放入,煮滚后,再把调理好的白酱倒入 芶芡,即可完成一道健康又营养的玉米浓汤。

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