小本创业:如何开个特色小吃店

 时间:2018-07-01 12:48:21 贡献者:渠道网

导读:渠道建设全营销饮食对于人们越来越讲究, 不仅要吃的美味更要吃的营养。地方小吃和传统餐饮的区别在 于更具有口味上的独特。 对于口味越来越挑剔的消费者来说,独特的口味会消费者

小本创业:如何开个特色小吃店
小本创业:如何开个特色小吃店

渠道建设全营销饮食对于人们越来越讲究, 不仅要吃的美味更要吃的营养。

地方小吃和传统餐饮的区别在 于更具有口味上的独特。

对于口味越来越挑剔的消费者来说,独特的口味会消费者带来不一样 的感觉,增加顾客的回头率,是提高店铺收益的最好方法。

那么,更多火爆开店项目如何开一 家地方小吃加盟店呢?开个地方小吃店需要做以下六大方面的工作:1、顾客定位。

开个地方小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆 宜。

2、地点选择。

只要人多的地点即可。

最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业 区宿舍群、办公楼集中地等。

客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们 来去匆匆、腹中不饥,无意光顾小吃店。

3、店面布置。

开个地方小吃店最基本要做到清洁光亮,窗明几净。

用大笔金钱装修店面 绝对没有必要,顾客食用小吃时,很少关注门面的豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与 卫生。

只要小吃质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。

开个地方小吃店比其他小店更应该 注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。

店里应 摆设可以容纳18人的桌椅,面积约在30平方米以上。

4、价格品种。

价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞“拉郎配”, 否则容易引起不满。

开个特色小吃店在品种方面,不可贪大求全,只要有普遍品种和风味特色 就更好了,如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。

5、 经营策略。

价钱便宜, 品种繁多固然很重要, 但是开个地方小吃店更关键的还是味道。

凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。

如果把 快要卖光的小吃(如卤味)再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感 不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为小吃的成本实在有限,不要因小失大。

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渠道建设全营销6、开张必备。

开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。

资金 有限者可以自己充当伙计, 或叫父母、 亲戚帮忙。

记住, 开个地方小吃店消毒柜是必备的设备, 绝不能省。

只要有了以上这几大方面的工作,开个地方小吃店就可以顺利开业了。

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