收集了一些简单美食的做法

 时间:2012-06-03  贡献者:Mrs_Gintoki

导读:收集了一些简单美食的做法,【红烧排骨】1、花生提前泡一下控干水份。2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜,拌匀后腌。 3、锅里多放些花生油,待热后把排骨入锅炸。4、炸至略发黄5、倒入蒜末、葱

收集了一些简单美食的做法
收集了一些简单美食的做法

【红烧排骨】1、花生提前泡一下控干水份。

2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜,拌匀后腌。

3、锅里多放些花生油,待热后把排骨入锅炸。

4、炸至略发黄5、倒入蒜末、葱末炒出香味。

6、倒入排 骨翻炒,加入1汤匙老抽、糖,翻炒均匀。

7、倒入花生,加盖,锅烧开后,改小火再烧至汁收至浓稠即可。

收起|查看大图|向左转|向右转 【DIY 韩式土豆饼】做法:1、土豆洗净去皮,切厚片蒸熟过筛压成泥备用。

2、将鸡蛋打散,加 入牛奶、砂糖、盐、糯米粉搅拌均匀。

3、将调好的蛋液拌入土豆泥中,调节至适宜软度,再分成 大小均匀的小团,压扁。

4、平底锅中放入少许油加热,放入土豆幷撒少许葱花,煎至底部焦黄翻 面,另一面也煎至焦黄即可。

 :【DIY 简单美味营养菜——香菇炒鸡蛋】1、新鲜香菇洗净,切宽丝。

鸡蛋打散。

2、锅内油热 后,鸡蛋炒熟后盛出,备用。

3、锅内留底油,油热后,放入香菇,翻炒。

4、放入少许白糖,少 许黑胡椒粉,适量盐。

5、香菇炒熟后,放入炒好的鸡蛋。

出锅前撒葱花,即可。

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: 【京酱肉丝】1.猪肉切丝,加料酒,盐,鸡蛋,淀粉抓匀.2.葱切成丝姜切片,放碗加清水, 泡成葱,姜水.3.锅加油烧熟将肉丝放入炒散,熟时取出装盘滤油.4.锅放油加甜面酱略 炒,放葱姜水料酒味精白糖,不停炒动,待白糖全熔化且酱汁变粘,将肉丝放入炒动,使 甜面酱均匀沾肉丝上.5.肉丝放盛有葱丝盘中。

收起 | 查看大图 | 向左转 向右转 

:【DIY 粉蒸排骨】做法:将排骨洗净,用料酒、盐、花椒腌制二十分钟。

二十分 钟后,加入两勺豆瓣酱、两勺生抽,拌匀。

(排骨为 0.6kg)加入米粉拌匀后,放 入蒸锅,铺平盖上锅盖,先大火蒸十分到十五分钟然后小火半个小时。

最好一次加 足够的水,中途不要揭开锅盖哦~收起 | 查看大图 | 向左转 向右转 :【DIY 美味藕丸子】原料:藕擦丝、肉沫、面粉、盐、生抽、鸡精。

做法:1、把 肉沫、藕丝放盐,生抽,鸡精,拌均,再下面粉揉均;2、做成丸子下油锅炸,把炸 好的丸子再下锅裹上薯粉浆即可!收起 | 查看大图 | 向左转 向右转

:【DIY 养生黑米粥】材料:黑米 核桃 红豆 黑芝麻 桂圆 花生 红枣 做法:1、黑米用清水洗 净。

2、红枣、桂圆去核,与其他材料一起泡在清水中一晚。

3、把所有材料和泡材料的水一起倒 入豆浆机打成糊状。

4、加入适量的冰糖或红糖。

5、放高压锅大火开后,转小火焖 10 分钟即可。

原文转发(480)|原文评论(39)  :【泡菜火锅面】原料:鲜切面、小油菜、辣白菜+汁、五花肉、豆腐、海带、油、生抽;1 辣白 菜、豆腐切块,海带切几刀,五花肉切片 2 小火煎肉至出油,倒入辣白菜和汁翻炒出香味 3 加海 带和豆腐转中火继续炖 10-15 分钟 4 另起锅煮面,煮面至六七成熟放入泡菜锅,再煮 5 分钟,加 小油菜,倒入生抽调味。

原文转发(498)|原文评论(59) :【DIY 可乐鸡翅】材料:鸡翅、酱油、料酒、胡椒粉、姜丝、葱白、可乐、老抽。

做法:1.鸡 翅洗净,划两刀;2.加一勺酱油、两勺料酒、少许胡椒粉拌匀,腌制两小时;3.锅中倒油,将鸡 翅放入,小火煎至两面金黄色;4.下姜丝和葱白,翻炒约一分钟;5.倒入可乐和老抽,小火炖煮 二十五分钟;6.转大火收汁即可。

原文转发(5614)|原文评论(361)

:【DIY 泡芙】材料:牛奶 90 克、黄油 40 克、低筋面粉 70 克、鸡蛋 3 个、盐 做 法:1)将牛奶、黄油加热至沸腾,加 2 克盐,筛入 70 克低筋面粉,拌到不沾容器; 2)温度降到 60℃时,分次加进 3 个鸡蛋拌匀;3)装入裱花袋,挤到烤盘上;4) 预热烤箱 190℃,上下火烤 10 分钟,打开风门继续烤 10~15 分钟即可。

: 【DIY 水煮肉片】1.将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊,涂抹在肉片上;2.将花椒、干辣椒慢火 炸,待辣椒呈金黄色捞出切成细末;3.用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶,调料放入;4. 随即放入肉片,再炖几分钟,肉片熟后,将肉片盛起,将辣椒、花椒末撒上;5.用植物油烧 开,淋在肉片上,香气四溢的水煮肉片出锅!:★培根土豆饭★材料:培根 1 包,土豆 1 个,蒜一个,姜少许,米饭。

做法:1.培根切片,土豆去皮切小块,蒜和姜磨成蓉。

2.培根炒香出油,加土豆翻炒,加少许蒜 蓉,姜蓉,鸡粉,盐,胡椒,调味。

3.米洗净放饭煲里,按正常蒸米饭加水。

4.加炒好的土豆和 培根,按下按键,蒸好后,焖 10 分钟。

@厨房达人 原文转发(988)|原文评论(76):【DIY 韭菜花炒蛋】原料:韭菜花 鸡蛋 2 个;配料:盐 蚝油。

做法:1. 韭菜花 洗净;2. 韭菜花切段;3 .鸡蛋打散备用 4 锅里放油,下鸡蛋煎至凝固时盛起;5 . 油锅里下韭菜花炒一会儿;6. 放入适量的盐;7 .放入适量的蚝油炒均;8 最后放入 鸡蛋炒一会儿即可出锅。

@天天美食推荐

:【DIY 家庭自制冰淇淋——西瓜冰淇淋】将 1500 克西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加 400 克白糖、2 只鸡蛋 和 1000 克白开水搅匀,以高温加热灭菌,冷却后放入冰箱,凝结完成后就是可口的西瓜冰淇淋拉! 原文 转发(985)|原文评论(84):【DIY 可乐排骨】原料:排骨 300 克,可乐 300 克,八角2颗,姜片 10 克。

做法:1、锅中放水,水烧 开后倒入排骨焯一下取出;2、锅中放油及姜片出味,倒入排骨翻炒;3、翻炒后倒入可乐,加入八角,煮 至汤汁收干即可。

超简单,超好吃,闻起来口水一直滴答滴 原文转发(1487)|原文评论(139):【DIY 玉米牛奶饼】原料:面粉 125 克玉米面粉 25 克、玉米浆 150 克(甜玉米粒 100 克+水 50 克打成浆)、鸡蛋 1 个、牛奶 150 克、玉米油 1 大勺、糖 30 克。

做法:1、面粉和玉米粉一起放 入容器中加入其它材料搅拌成面糊,静置一会;2、倒油,将面糊舀入锅中,用小火将一面煎熟再 翻面,煎到两面呈金黄色就可以了。

原文转发(3270)|原文评论(200):【DIY 冬瓜炖鸡汤】材料:冬瓜,新鲜草鸡,姜,料酒。

做法:1、草鸡处理一下, 洗干净,焯水后,洗去浮沫;2、将焯好水的鸡放入锅中,加姜,料酒,和水;3、 煮开后,撇去浮沫,加盐,小火慢炖至鸡软烂;4、加入切片的冬瓜,煮至冬瓜成透 明即可。

:【普罗旺斯烤鸡肉】 材料:鸡胸肉 200g 普罗旺斯料 15g 水 18g 玉米油 做法: 1、乐扣盒子中倒入普罗旺斯料,加水搅拌。

2、鸡胸肉用针刺孔。

3、鸡肉放入烤 料中抹均匀,睡前翻一面,早上再翻一面,中午烤制。

4、烤箱预热 200 度 18 分钟。

烤肉刷玉米油,烤 9 分钟。

5、取出翻面,刷油,烤 9 分钟【香煎素鸡翅】做法:1、 无水锅内抹少量油,点燃灶火;2、 将素鸡翅放入锅中,盖上锅盖,煎五分钟; 3、 打开锅盖,撒上孜然面、少量椒量、辣椒面,继续煎二分钟;4、 将鸡翅翻个,再煎三分钟即可。

查看大图 | 向左转 向右转:【DIY 牛肉粒】做法:1、牛肉切丁;青红椒切圈;洋葱切丁;姜切片;2、牛肉丁中加料酒、 盐、酱油、孜然、水淀粉、蚝油、香油,混匀腌 20 分钟;3、锅中油加热至 5 成,放牛肉粒炒变 色,盛出;4、锅中放入少许油加热,放入洋葱、姜和辣椒圈炒出香味;5 放入炒好的牛肉粒、孜 然、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可 原文转发(609)|原文评论(45)

: 【煲汤的秘密】1、煲汤时间越长,汤越有营养?非也,长时间加热会破坏维生素。

2、煲汤时先大火,再中火、最后小火。

3、小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加 水。

4、鱼汤煲 1 小时左右,鸡汤、排骨汤煲 3 小时足矣。

5、忌过早放盐,早放 盐会使肉中的蛋白质不易溶解。

周末,煲个汤:【肉香咸鱼茄子煲 DIY】1、咸鱼切片,茄子切斜刀片,姜、蒜切片。

2、净锅上火,下入五花 肉末、咸鱼炸香捞出,茄子入油锅中炸透后捞出沥油。

3、锅内留适量油,下入姜片、蒜片炒香, 加入料酒少许,下入茄片、肉末和咸鱼一同煸炒,调入适量老抽、盐、砂糖、胡椒粉烧至茄子软 时,加适量鸡精和葱花炒匀即成. 原文转发(624)|原文评论(43):★宝宝聪明益智食谱:鲜奶软饼★原料:儿童牛奶 50 克,面粉 200 克,鸡蛋 1 个,植物油适 量;制作:1、将鸡蛋磕入面粉中,和匀,再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状;2、预热的平底锅中加适 量植物油,将一大汤匙倒入其中,摊成蛋饼。

健康提示:蛋奶中富含铁质、磷质等,补钙、健脑。

#美食# 原文转发(1692)|原文评论(122):【DIY 蒸牛奶冻】原料:奶 100ML, 糖 15 克,面粉 15 克,粟粉 20 克, 淀粉 15 克。

做法:1、奶和糖混合后加入粟粉、淀粉、面粉;2、搅拌均 匀(要完全没有颗粒,这样出来的才好吃)后过筛;3、上火蒸 15 分,放 入冰箱冷藏;4、一个小时后取出,装饰一下就可以上桌了。

可以蘸果酱 吃,也可以直接吃哦! 原文转发(3589)|原文评论(219)

: 【咸蛋黄蒸肉饼】做法:1、肥瘦肉剁成肉馅;山药切成小粒;生姜切碎;菜心焯烫,沥干备用; 2、将肉馅、山药丁、生姜碎混合,调入料酒、海鲜酱油、辣酱、淀粉、香油,搅拌均匀;3、分小 份中火蒸 20 分钟,然后放入盘子中(如图),将蒸出的汤汁倒入锅中,加生抽、蚝油、水淀粉和 香油,煮开淋在肉饼上即可。

原文转发(1078)|原文评论(131):【豇豆肉酱拌面】原料:面.猪肉.豇豆.洋葱.蒜.酱油.蚝油.辣椒酱.料酒.橄榄油。

肉酱:1、洋葱.豇 豆.蒜切碎末,饭碗内分别倒一大勺酱油.蚝油.椒酱.一茶匙料酒调均作料汁;2、 猪肉切肉丁,热锅放少 许橄榄油,倒洋葱碎小火炒;再倒猪肉丁,后倒豇豆碎,继续翻炒,倒调好的料汁,小火炒收汁。

#DIY 美 食#@厨房达人 原文转发(443)|原文评论(85)【自制美白去皱果汁】材料:胡萝卜 2 根、苹果半个、黄瓜 2 根、橘子半个、蜂蜜 少许;做法:将所有材料洗净,放入果汁机中起打成汁,调入少许蜂蜜;功效:可 使皮肤细腻光滑,有显著的美白除皱的功效;此外,番茄汁兑上苹果汁、南瓜汁和 柠檬汁,还可起到减肥的作用哦!【DIY 芙蓉虾球】主料:虾仁;辅料:青豆,蛋清,牛奶;做法:1.虾仁开背去虾 线;2.放盐,胡椒粉,生粉,上浆;3.蛋清充分打散后加盐牛奶搅拌均匀;4.虾仁过 油滑熟;5.小火凉油倒入蛋清翻炒;6.蛋液快凝固时,下入青豆,翻炒均与即可。

: 【DIY 松仁玉米】做法:1、用刀将玉米粒切下,胡萝卜切丁,黄瓜切丁;2、锅中 水沸后,加少许油和盐,放入豌豆粒煮七八分钟,捞出,放入玉米粒煮两三分钟捞 出;3、锅中油热后,放胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒均匀,再放豌豆粒、玉米粒翻炒两分 钟;4、加盐和鸡精调味,放入松仁翻炒均匀即可。

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防治干燥症的食疗方法银耳粳米粥:银耳 10 克、粳米 100 克、冰糖适量,把两者放在一起煮粥吃,银耳可以润肺生津、滋阴养胃、益气安神,配合粳米的清热润肺功能,对干燥 症有很好的疗效 : 【DIY 咸蛋黄焗玉米】1、玉米粒加入淀粉拌均匀,淀粉基本裹在玉米粒上;2、锅中倒油, 烧至约六成热,下入玉米粒炸至约一分钟至表面干脆;3、炸好的玉米粒捞出,把锅中油倒 出,锅中不用再放油,将玉米粒放入翻炒两下;4、加入碾好的咸蛋黄,将咸蛋黄与玉米粒 混匀翻炒,至所有蛋黄成沫状捞出即可:【DIY 抹茶豆乳布丁】三杯的分量:材料:豆浆 200 克;淡奶油 20 克;砂糖 25 克;抹茶粉 4 克;鱼胶粉 5 克。

做法:1. 豆浆、淡奶油和糖混合,加热至糖溶化;2.抹茶粉用少许凉开水搅拌成绿茶液,倒入 1 中;3.鱼胶粉用开水泡发,搅拌至溶 化,倒入绿茶豆浆液中,搅拌均匀后,倒入杯中,放入冰箱冷藏至凝固。

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