【简易烤箱杯子蛋糕的做法】简易烤箱杯子蛋糕怎么做_简易烤箱杯子蛋糕的家常做法_下厨房

 时间:2018-10-03 23:57:20 贡献者:聚考拉

导读:【简易烤箱杯子蛋糕的做法】简易烤箱杯子蛋糕怎么做_简 易烤箱杯子蛋糕的家常做法_下厨房简易烤箱杯子蛋糕 2 人做过看多了破产姐妹,对cupcake 早就手痒了,只是家里的简易烤箱没有温

比萨烤箱
比萨烤箱

【简易烤箱杯子蛋糕的做法】简易烤箱杯子蛋糕怎么做_简 易烤箱杯子蛋糕的家常做法_下厨房简易烤箱杯子蛋糕 2 人做过看多了破产姐妹,对cupcake 早就手痒了,只是家里的简易烤箱没有温控功能, 一直没敢下手。

昨天逛超市看到了注释详尽的家用蛋糕粉, 附送杯子模,终于按捺不住了……现在看到这个成果,俺觉 得跟老公申请烤箱升级有望了。

2013-06-26 2个 用油 糖 少许 用料 约 20g 白醋 牛奶 两滴 宫崎葵 创建于 约 50g 盐 1 少许 鸡蛋 食低筋面粉 约 30g 做法蛋黄蛋清分开放在两个容器里,如果不熟练的话,比较容易学的方式 是把蛋打破后放在手里,两只手倒来倒去,让蛋清从指缝漏 出去,一定注意蛋清里面不能混进蛋黄,否则后期打发蛋清 会比较慢 2 将蛋黄、10g 糖、牛奶、盐和食用油混合后搅拌均匀,糖溶解后加入面粉搅匀。

为了更松软的口感, 可以采取划十字的方式搅拌,即用搅拌棒在容器里不断划十 字 3 将蛋清打发。

如果是用手动打发的话,这个过程会比较漫长, 但如果用电动打蛋器, 就非常快。

中间加入 10g 糖,两滴醋,再继续打直至蛋白全部硬性发泡。

4 将打好的蛋清分两次放入之前搅拌好的蛋黄面糊中,慢慢的搅 拌均匀, 推荐采取划十字的方式搅拌。

之后将面糊倒入纸杯,

大概倒入杯子的 3/4 就可以了。

5将纸杯放入预热好的烤箱。

烤杯子蛋糕的标准温度大概为 160-180 摄氏度,但是 简易烤箱没有温度控制怎么办呢?我只好动用了自己的人 肉控制机。

在烤制的过程中,每加热一分钟,就让烤箱停下 来, 用余温热一分钟, 然后再反复, 直至看见蛋糕上面膨起, 有美丽的裂纹。

6 这个状态下应该就差不多了,但是我因为想要有点微焦的黄色,就多烤了一会,蛋糕就有点塌 下去了,所以这步就由你自己决定了。

小贴士 如果喜欢做西点的话,购置一个电动打蛋器是非常必要的,否则手 动打发蛋白是件艰苦卓绝的工作,耗时长,还会让你的胳膊 酸痛,丧失耐心,会打击你的积极性; 蛋白的硬性发泡就是倒过容器来,蛋白也不会掉出来哦~ 虽然这个菜谱主打的是简易烤箱做蛋糕的方法,但是如果真 的爱好做蛋糕的话,还是买个带温控的烤箱吧。

大夏 天的守在烤箱边不是件特美好的事儿~

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