星巴克的五力模型分析

 时间:2012-04-08 14:29:28 贡献者:_伪摇滚

导读:星巴克的五力模型分析:1. 潜在竞争者的威胁同行业:如上岛咖啡,麦 café,本地的咖啡馆;加拿大第二杯,英国 COSTA 星巴克文化向全世界传播,在经济条件达到一定程度的城市里开始兴起

星巴克案例分析ppt
星巴克案例分析ppt

星巴克的五力模型分析:1. 潜在竞争者的威胁同行业:如上岛咖啡,麦 café,本地的咖啡馆;加拿大第二杯,英国 COSTA 星巴克文化向全世界传播,在经济条件达到一定程度的城市里开始兴起很多咖啡馆,这 些咖啡馆有些是其他的跨国品牌或者全国品牌或者是本地自己开的咖啡馆。

跨国品牌和全国 性的品牌的认同感都远不及星巴克, 但是本地小规模的咖啡馆反而对星巴克的威胁较大。

因 为这些小规模的咖啡馆更容易受店主的控制, 店主能够专注地培养悠闲度日的类似星巴克的 环境,提供一个让朋友闲聊、发呆和桌游的好环境,而且这些咖啡馆的风格也各异,满足了 顾客多样化需求以及尝试新鲜玩意的好奇心。

另外,部分地区也因星巴克名气太大,吸引了 很多的人群,本该安静的环境宛如菜市场,让很多顾客对星巴克望而却步。

所以,星巴克的 替代品威胁是很大的。

行业外:Dunkin’Donuts、杰克薯仔类的餐饮店,蛋糕店如天母蓝鸟,Pizza hut , 很多餐饮店的服务开始边缘化,像 Dunkin’Donuts、杰克薯仔这样的店开始进驻中国,他 们的主打产品不是咖啡,而是甜甜圈、薯仔,但是他们同样也提供了一个悠闲舒适的地方让 顾客休闲聊天, 在提供特色小吃的同时也有花样相当多的饮品。

有些蛋糕店虽然主要是卖蛋 糕、 面包的, 但是也开始提供悠闲舒适的环境让顾客坐下来慢慢品尝蛋糕、 面包和饮品。

Pizza hut 推出下午茶免费续杯来招徕客人。

但是这些品牌的规模、声誉还远不如星巴克,但是也 有不小的威胁存在。

2. 替代品威胁:果汁、奶茶等 替代品威胁:果汁、奶茶等咖啡的替代品威胁是果汁、奶茶等,但是现在星巴克也有特制的果汁、奶茶供应。

尽管 街上到处都有卖果汁、奶茶的小店,但是这些小店一般都只是零售饮品不提供座位,而星巴 克卖的不仅是咖啡、果汁等饮品,卖的也是一种氛围一种体验,所以替代品的威胁不大。

3. 购买者的讨价能力:低 购买者的讨价能力:由于星巴克不是一个单纯的卖咖啡、果汁饮品的地方,还是一个体验的地方,消费者支 付给咖啡的钱不仅为有形的咖啡成本埋单也是为无形的咖啡体验埋单, 是难以用平时在商店 里买咖啡的价钱来比较是否划算的,因此客户的讨价能力较低。

供应商的议价能力: 4. 供应商的议价能力:高集中化程度较高

星巴克跟其他精品公司一样,不是直接和供应商如咖啡农户交易,而是和出口商交易, 咖啡农户们加工咖啡豆后转卖给出口商, 星巴克直接与出口商购买咖啡豆。

供应商集中于高 品质的阿拉伯咖啡豆,从而获得商品较高的溢价,而低品质的咖啡豆用于交易行业。

星巴克 所有咖啡豆的来源大约有 50%来自拉丁美洲,35%来自太平洋周边,以及 15%来自东非。

标准化程度较高 咖啡豆从咖啡农手中到供应商手中往往会被转手 5 次或以上。

而咖啡只能由咖啡豆制作 而成,并无其他替代品,因此标准化程度较高。

星巴克是供应商的重要客户 星巴克通常是通过直接与供应商合作以及提供给他们培训,所以星巴克和供应商之间 一直保持着密切的关系。

对于供应商而言,星巴克就是他们的重要客户。

供应商的咖啡豆对星巴克而言非常关键 虽然咖啡豆的购买成本只是占星巴克经营成本的一小部分, 但是咖啡豆的质量对于星 巴克咖啡而言很重要,质量上乘的咖啡豆才能煮出味道最纯正的咖啡。

再者,星巴克不会 选择自己直接从咖啡农那里购买,因为这样做比在出口上那里购买成本会高很多。

另外, 挑选一个合适的咖啡供应商并建立良好的合作关系并不是很容易,因此,星巴克对于原料 采购的转换成本会很高。

综上所述,供应商提供的产品对星巴克而言非常关键。

经过以上的分析,星巴克的供应商具有很强的议价能力。

5. 竞争的激烈程度大量且均衡的竞争对手 星巴克的竞争对手如 Costa、台湾的 85 度 C、麦当劳的麦咖啡以及麦斯威尔等知名咖啡 品牌正在扩大规模, Costa 咖啡专卖店以每年开两家新店的成长率扩展; 度 C 发展到现在, 85 目前在台湾有 345 家门店,其中,加盟店占到总店数的 90%左右。

而麦当劳的滴馏咖啡,在 味道和价值两方面的受欢迎度都超过了星巴克, 麦当劳在其店面增加了各种咖啡饮料的供应 规模; 1892 年创立的麦斯威尔 (Maxwell House) 咖啡, 一直以“Good to the last drop!”为目标,成为享誉全球的品牌。

行业稳步增长 星巴克目前想要将品牌建设为超越仅仅为买咖啡的商店中的优先商家到消费者的优先 品牌。

但其行业模式已基本确定,近 5 年来,星巴克公司的营业收入稳步提高,平均增长有 8.5%。

净利润增长速度得益于 2010 年的爆发式增长,平均增幅达到 17.2%。

星巴克的转换成本以及差异化 咖啡行业由于有着固定的供应商, 因此其转换成本是较高的, 这在一定程度上保护星巴 克,抵消竞争对手吸引顾客的努力。

另一方面,星巴克与其竞争对手的产品差异较大,在此,星巴克建立了自己的品牌文化,推出了星巴克体验。

例如:星巴克以慢、静、场所感、空间感取胜,与麦当劳的快、吵、方便感、随意感相对应。

从服务的产品来看,一个庞杂,一个精 专,是完全不同的两种模式。

退出壁垒 咖啡行业是一个较为独立的行业,其具备专门化的资本、战略的相关性、情感障碍和政 府、社会的约束。

因此也使星巴克的竞争对手尽管盈利性是一个很大的未知数,企业还是选 择留在行业内,因为其退出壁垒较高。

星巴克五力模型论文英文 波特五力分析--Starbucks 基于对星巴克的服务质量分析了解“7个服务质量差距” 模型在提高服务质量中的应用 星巴克五力模型分析 通过模型分析星巴克 星巴克五力模型分析.ppt 星巴克五力模型分析 星巴克五力模型分析 星巴克五力模型分析 星巴克五力模型分析
泉州小吃加盟店 小吃店加盟网址 台州香派小吃培训地址 美食大战老鼠魔影超刃 老滋味菜煎饼加盟 搜图123 手臂纹身图案手稿素材 360视图兼容性设置 萌萌哒图片女生头像动漫 雨田文字图片微信