土茯苓老鸭汤的做法.doc

 时间:2019-05-30  贡献者:乔金宁

导读:绿豆老鸭汤的做法,土茯苓老鸭汤的做法大家都知道茯苓是一种比较好的药材,在中医里面认为茯苓是 具有滋阴的效果,对于女性们的月经问题有一定的额调节作用,因此, 非常适合女性们食用,而茯

绿豆老鸭汤的做法
绿豆老鸭汤的做法

土茯苓老鸭汤的做法大家都知道茯苓是一种比较好的药材,在中医里面认为茯苓是 具有滋阴的效果,对于女性们的月经问题有一定的额调节作用,因此, 非常适合女性们食用,而茯苓特别适合用来制作一些汤锅,例如土茯 苓老鸭汤是一道比较着名的汤锅,做法简单易学,下面就来看看土茯 苓老鸭汤的做法讲解吧。

1、土茯苓洗净、削皮、剁成大块; 2、绿豆洗净,提前用清水浸泡; 3、陈皮用清水泡软; 4、姜去皮、切片; 5、处理过的老鸭洗净,斩成块状; 6、锅烧热,倒入少许油,待油烧热,放入姜片爆香; 7、放入老鸭块,大火煸炒; 8、煸至鸭肉出油,盛出鸭肉待用; 9、泡软的陈皮用刀刮去内膜; 10、汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片; 11、倒入 1L 清水; 12、大火煮沸,撇去浮沫,转小火煲 2 小时左右,关火后加少许 盐调味。

注:1、土茯苓自己不好处理,最好买时让人帮助削皮、剁成小 块; 2、鸭子的选择宁老勿嫩,因为老鸭没什么皮下脂肪,适合煲汤,

不会过于油腻; 3、因为老鸭肉质不易熟,煲煮的时间要足够长。

以上就是对于土茯苓老鸭汤的做法讲解了,希望有兴趣的人士可以了解一下,特别是女性们有生理问题的,例如激素分泌问题或者是 月经有问题的对可以食用土茯苓老鸭汤来进行调养,但是在制作的时 候要把握好茯苓的放入量,不能过量食用。

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