五香卤鸡腿的做法步骤是什么?【食物营养功效大全】

 时间:2019-01-03  贡献者:大科实用文档大全

导读:五香卤鸡腿的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com,五香卤鸡腿的做法步骤是什么?文章导读 鸡腿是人们吃得很多的肉,鸡腿的营养价值非常高,尤其蛋白质的含量很高, 而且鸡腿部分的肉吃了之后容易消化,所以吃鸡腿具有强身健

五香卤鸡腿的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
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五香卤鸡腿的做法步骤是什么?文章导读 鸡腿是人们吃得很多的肉,鸡腿的营养价值非常高,尤其蛋白质的含量很高, 而且鸡腿部分的肉吃了之后容易消化,所以吃鸡腿具有强身健体的作用,还可以增强人体 免疫力,另外能够补充人体所需要的磷脂类营养,那些经常虚弱疲劳的人吃了有很好的食 疗作用,下面教大家做五香卤鸡腿。

第一、五香卤鸡腿 1.买来的鸡腿在身上斜着切几道,为了更加入味,鸡腿放开水里过下,再放凉水里冲下, 去除血腥,还可以使鸡肉更紧实。

接着就是腌制啦,加入姜,辣椒,老抽,叉烧酱,糖, 鸡精,茴香,八角,香叶,葱,料酒,胡椒粉,充分搅拌均匀,为了更好入味,放冰箱腌 制一个晚上。

2.腌制一晚的鸡腿放入高压锅,加入一碗清水,选肉档位,就不用管啦。

如果用烤箱或 微波炉烤的话,就不用加水了。

3.鸡腿软嫩香滑,超级好吃噢! 第二、卤鸡腿的做法步骤 1 鸡腿准备好 2 卤料:香叶,八角,花椒,桂皮,干辣椒,生姜 20 克,生抽 100 克,料酒 20 克,白 糖 20 克 3 冷水锅里放入鸡腿,5 克姜片,10 克葱 4 大火煮开焯出血水,捞出鸡腿

5 鸡腿沥干水分 6 另起锅放入白糖 7 小火加热炒出糖色(加热过程中不能用铲子动它,等它化成液体再用铲子翻动) 8 放进鸡腿开大火翻炒 9 鸡腿翻炒裹上糖色 10 倒入生抽 100 克 11 料酒 20 克 12 放入卤料,香叶,八角,桂皮,香叶,花椒,茴香籽,干辣椒,剩余的姜 13 加入适量开水抹过鸡腿 14 小火炖制鸡腿熟烂,中途要给鸡腿翻身,保持颜色均匀 15

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