清江回鱼火锅

 时间:2012-12-10  贡献者:lu...y@126.com

导读:鮰鱼古火锅,清江回鱼火锅 特点: 汤浓、味鲜、鱼肉滑嫩。 原料: 鱼回鱼 700 克(长阳境内清江上游无污染的回鱼) ,魔芋结 1 盒,黑木 (小吃教学配方技术大全 50G 只要 29 缘。扣口艾舞删巴

鮰鱼古火锅
鮰鱼古火锅

清江回鱼火锅 特点: 汤浓、味鲜、鱼肉滑嫩。

原料: 鱼回鱼 700 克(长阳境内清江上游无污染的回鱼) ,魔芋结 1 盒,黑木 (小吃教学配方技术大全 50G 只要 29 缘。

扣口艾舞删巴灸舞删删艾 舞)耳 5 克,胡萝卜件 5 克,荷兰豆件 5 克。

调料: (小吃教学配方技术大全 50G 只要 29 缘。

扣口艾舞删巴灸舞删 删艾舞) 盐 5 克,味精 10 克,鸡精 5 克,味粉 2 克,白胡椒 1 克,猪油 100 克,姜片 2 克,鱼汤 1000 克。

制法: (1(小吃教学配方技术大全 50G 只要 29 缘。

扣口艾舞删巴灸舞删删 艾舞) )将清江鱼回 鱼宰杀,用开水洗去鱼身上的分泌物,改刀成约 2 厘米厚的连刀片状。

(2) (小吃教学配方技术大全 50G 只要 29 缘。

扣口艾舞删巴灸舞删 删艾舞)将改刀后的清江鱼回鱼开水下锅飞水 1 分钟。

(3)锅底放油至七成热,下姜片炝锅,下猪油,将鱼回 鱼用中火煎 2 分钟至两面收水,注入吊好的鱼汤旺火烘 8 分钟,呈乳白。

(4)将盐、味精(小吃教学配方技术大全 50G 只要 29 缘。

扣口艾舞 删巴灸舞删删艾舞) 、鸡精、味粉、白胡椒、魔芋结、黑木耳、胡萝卜 件、荷兰豆件投入汤锅里(小(小吃教学配方技术大全 50G 只要 29 缘。

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扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞)沸水烧开,盛入火锅,淋上葱香油 即可。

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