现存比较有名的国营小吃店

 时间:2011-02-14  贡献者:ldc6099

导读:湘潭最后一家国营小吃店维生将改制,现存比较有名的国营小吃店:西城:华天护国寺小吃店:护国寺街人民剧场对面,并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店(原北来 顺),离梅兰芳故居很近,向东沿定阜街可

湘潭最后一家国营小吃店维生将改制
湘潭最后一家国营小吃店维生将改制

现存比较有名的国营小吃店:西城:华天护国寺小吃店:护国寺街人民剧场对面,并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店(原北来 顺),离梅兰芳故居很近,向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。

华天地安门小吃店:坐落在地安门十字路口东北角。

临近景点:景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。

华天西安门清真饭馆:坐落在西安门西什库大街把口。

离西什库教堂、北海、西四、西单很近。

华天小吃白塔寺店:阜成门内大街白塔寺对面。

华天新城小吃店:新街口豁口南侧路东。

西来顺饭庄:和平门西交民巷把口,原来在白塔寺。

早点供应部分小吃。

又一顺饭庄:黄寺大街西口路南。

早点供应部分小吃。

新荣清真小吃店:新文化街和闹市口交界处东北角。

本以为早没有了,最近路过发现还在。

小时候在 那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。

南长街清真饭馆:西华门南侧路西。

有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。

炒疙瘩味道不错,其疙瘩和 恩元居的一样都是手工、小炒(许多店是机制加大锅,吃起来像剩的),缺点是配菜不够丰富,最好加上 点黄瓜丁和青豆嘴。

此外,六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆,是原来的鸿宾楼锅贴馆。

东城:隆福寺小吃店和白魁老号:东四隆福寺街原隆福大厦斜对面,隆福寺小吃以前非常有名,但随着东四 商业街的没落和几经拆建,现已今不如昔。

两家店是通着的,店面很大。

白魁老号饭庄:北新桥十字路口西北角路西。

原阳春回民小吃店。

白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有 名。

此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。

白魁老号饭庄:宽街十字路口东北角。

此处为总店,除炒菜外也有小吃,就餐环境不错。

隆福寺小吃分店:北新桥以南十二条附近路西,店面不大,但挺干净。

隆福寺小吃分店:鼓楼东侧,店面不大。

临近景点:什刹海、钟鼓楼。

隆福寺小吃分店:安定门内大街路西,104 路方家胡同站前。

临近景点:国子监、孔庙。

此外,隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭,但只有几种小吃,而且居然卖起了羊肉串和老玉米。

兴华美食爆肚店:坐落在沙滩红楼对面,除了爆肚外也有清真小吃,肉饼很好吃。

店面不大。

临近景 点:故宫、景山、皇城根遗址公园。

清真瑞珍厚饭庄:东四十字路口西南角。

仅有小吃外卖,并设有“星月楼炸糕”专柜。

崇文:锦芳回民饮食店:红桥市场北侧路东。

离天坛东门很近。

锦芳的元宵很有名,每到正月十五门前都会 排起长队。

前一段经营得很差。

最近有所改进,卫生比以前干净了,品种也增加了。

唯一不变的是肉饼, 尽管大张改成小张,依然很难吃,葱太多! 锦馨豆汁店:磁器口十字路口向东路北,前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方,不过现在大部分 小吃店都有豆汁。

(注:小时候喝过,初喝者可能不习惯其味道和气味,但几次之后就上瘾了) 红湖回民小吃店:原来在龙潭北里,现因拆迁搬到了北京游乐园十字路口东北角,就餐环境太差,品 种也不多,但早点还可以。

群芳回民小吃店:西花市大街路北,就餐环境不好。

老磁器口豆汁店:新近开张,红湖小吃店东侧。

锦馨豆汁店改制后,部分人员另起炉灶开了这家店。

宣武:南来顺饭庄:坐落在大观园西侧,从菜市口拆迁到此,一层是小吃,二、三层是涮羊肉和炒菜。

环境 和卫生较好,价钱也不贵,但地理位置较偏,人气不旺。

新华小吃店(非清真):虎坊桥十字路口北侧路西,以前主要靠豆汁出名。

现正餐只有豆汁和锅贴。

最近琉璃厂和新华街要被扩宽,看来此店免不了要遭毒手。

大栅栏的南来顺餐厅:大栅栏街东口,但现在主要经营西北小吃和涮羊肉、烤鸭,没见有什么北京小 吃。

南来顺炸糕店:菜市口十字路口北侧路西,门脸极小,只外卖。

马上要拆,去向未定。

(注:炸糕不错, 每次路过都要买,现已经拆迁不知道去向,打听中......) 现在卖炸糕最火的是虎坊桥工人俱乐部旁一家天津饭馆(京天红)。

(注:西四路西羊蝎子店旁的一个卖炸糕的铺子也极火,每次路过都排大队) 恩元居:前门煤市街,大力胡同口对面。

恩元居的炒疙瘩据说得到了“穆柯寨”的真传。

现有三鲜、木 须、鸡丁、牛肉、肉沫、羊肉等六种口味,味道绝对一流,但经营状况令人堪忧,而且煤市街也面临拆迁。

通州:小楼饭店:通州南大街北口(华联商厦后面)。

通州小楼是一家清真百年老店,其烧鲇鱼号称“通州三 宝”之一。

(另两宝是大顺斋的糖火烧和万通酱园的腐乳)。

一层设有小吃部。

还有一些国营非清真小吃店:天兴居:坐落在大栅栏对面鲜鱼口内,炒肝最正宗,也有一些其他小吃,但包子很一般。

都一处:坐落在前门大街鲜鱼口把口,经营烧麦,二楼有炒菜。

其传统名吃炸三角尚未恢复。

有一家 分店在方庄餐饮一条街,方庄贵友对面。

瑞宾楼:大栅栏门框胡同,特色是褡裢火烧。

庆丰包子铺:西安门清真饭馆隔壁,经营包子炒肝。

以前在西单长安大戏院旁边,八十年代初非常火。

北京的包子其实就是天津包子。

有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。

另一家分店在新街口丁 字路口路东,新川面馆隔壁。

西四包子铺:西四十字路口西南角,经营包子炒肝。

现打出二友居招牌。

馄饨侯:王府井大街八面槽。

分店有:1、鼓楼东侧;2、和平里十字路口北侧路东;3、东四隆福寺小 吃店隔壁。

丰年灌肠馆:东四隆福寺街东口,专营炸灌肠。

明华烧麦馆:东四十字路口西北角。

梅园乳品店:台基厂路口东侧路北,此外西四丁字路口路西和前门大街路西钟表店旁的两家梅园乳品 店历史更久。

主要有杏仁豆腐、奶酪(非 cheese)、奶卷、酪干、奶饽饽等。

另外在西便门立交桥西北角 还有家分店。

其他有名小吃:户部街马记月盛斋:大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧,那的杂碎汤量大而且用料新鲜,松肉也不错,现炸 的。

不过就餐环境很简陋。

爆肚冯:门框胡同廊坊二条,瑞宾楼东侧。

(注:也经营北京传统涮羊肉) 原老北京后门桥爆肚冯。

在六 里桥西贝莜面村地下有一分店。

爆肚满:陶然亭公园东门南侧路西(靠近立交桥)。

爆肚满最早在东四牌楼西南角,文革前停业。

金生隆爆肚店:健德门桥西侧路北,从东直门拆迁到此。

原老北京东安市场爆肚冯,几年前与门框胡 同爆肚冯争夺商标权失利。

东兴顺爆肚张:前海东沿,烤肉季东侧。

门脸很不起眼。

新近恢复“羊霜肠”。

茶汤李:陶然亭东门南侧路东,离爆肚满不远。

李记白水羊头:珠市口西侧路北,过街天桥下。

除白水羊头外,也有不少小吃。

羊头马:六里桥立交桥西北侧,西贝莜面村地下一层。

西贝莜面村开张时曾汇聚 8 家著名小吃,但现 在只剩下羊头马和爆肚冯。

爆肚王:地安门桥南侧路西,经营爆肚和门钉肉饼。

据说是以前北小街那家,但不知为什么“爆肚王” 招牌只挂在店内,店外只有“爆肚店”三字。

门钉李:车公庄往西,三塔寺路北。

经营门钉肉饼和爆肚。

关于牛街小吃:牛街被拆后,有几家搬到了南横西街(最近南横西街又要拆),北京卫校西侧有三家比较有名。

分别 是: 洪记小吃店:牛肉粒很有名,此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等。

(注:曾经在此买过 1 斤牛肉粒,就 着 1 斤烙饼,一顿吃下) 老爆肚满:(与陶然亭的爆肚满不是一家,据说是亲戚)现已不卖爆肚,只卖五香烧牛羊肉夹烧饼,2 块一个,物美价廉。

但最近南横西街又要拆迁,“老爆肚满”又搬到了向东 50 米路北的青芳斋饭馆,但也只 是权宜之计。

(注:五香烧牛羊肉夹烧饼好吃,2 元一个,下午 4 点后才有,天天排大队) 年糕李:各种年糕、粘货。

牛街清真小吃城:卫校东侧,但里面没什么正宗小吃(据网友推荐里面的年记酱肉、9 号的肉饼、14 号的羊羯子不错)。

致宾楼饭庄小吃部:教子胡同南口,小吃品种挺多,环境也不错。

早点豆浆特好喝,是那种所谓有“卤 水味”的。

一碗豆浆加上俩糖油饼,标准的一顿北京式早餐。

还有一些小店,虽没什么名气,但各有绝活,如南横西街东口有一家小铺豆腐脑很好吃;年糕李对面 的一家卖包子总有人排队。

另外,最近新开张的牛街清真超市,一楼附设小吃,只搬回了一家“年糕钱”。

关于卤煮:卤煮的全称是卤煮火烧,又叫卤煮小肠。

源自苏造肉,形成较晚。

现最有名的是小肠陈,小肠陈的老 店在虎坊路南横东街东口,已经拆了。

各家店都是分家后其家人各自开的,并不是连锁。

大多为小铺,以 其女儿所开的几家小肠陈饭庄规模较大,还推出了沙锅卤煮、卤煮火锅和各种炒菜(以下水为主),就餐 环境也不错。

但少了那种围炉大啖的市井乐趣。

小肠陈:门框胡同廊坊二条,马记月盛斋隔壁。

(注:不错,隔老远就闻着香气扑鼻,材料主要是猪下水, 旁边就是清真馆爆肚冯,和平共处,相安无事) 小肠陈:南横东街,原老店旧址向西不远。

小肠陈:虎坊桥工人俱乐部对面,腊竹胡同内。

小肠陈饭庄:永外马家堡,西革新里路北。

小肠陈饭庄:芳群园三区(芳群路),方庄派出所隔壁。

小肠陈饭庄:安定门外,外馆斜街路南。

此外陶然亭太平街丁字路口路北,有一家陈记卤煮,味道也不错,据说和小肠陈也沾亲带故。

益众饭馆:东四十字路口往北路东,四条把口。

店内有“卤煮张”招牌,老北京肉市广和楼戏园内的张 记卤煮很有名,但不知此张是不是彼张。

还有几家卤煮店也小有名气,但并不算老字号:田大肠:安定门立交桥南侧路西;凯琳卤煮:虎坊桥 十字路口西侧路南,经营卤煮十几年了;炒肝焦:西内大街赵登禹路口,面临拆迁;还有鼓楼东侧一家小 店,卖卤煮和炒肝,在网上有点名气。

感觉还是小肠陈味道最好,价格也不贵(一般是碗底 5 块),但遗憾的是小肠陈的锅底里缺了白肉, 其他店反而都有。

虎坊桥路口西南(南北走向),有个卖炸糕,很多人排队买。

路口西南(东西走向)有个买卤煮的听 说也很不错 前门有个“利群烤鸭店“不错,就是难找,是个全聚德老师傅开的烤鸭店 服务商全称: 北京市崇文区利群烤鸭店 简介: 本店是一座清代四合院,主营烤鸭,中餐,本店在继承 宫廷挂炉烤鸭的基础上,博采众家之长。

工序虽繁必不敢 省人力,原料虽贵必不敢减物力。

本店一律选用一级北京 填鸭,精心制作,以纯正的传统挂炉烤鸭,为广大顾客服务。

营业地址: 崇文区前门东大街翔风胡同 11 号 联系方式: 67055578,67025681 服务项目: 烤鸭,中餐

服务价格: 烤鸭每套 65 元几点说明: 以上并没有囊括北京所有的小吃店,只是比较有名气。

北京的国营和老字号小吃店虽然在经营和服务上尚需改进,味道也良莠不齐,但至少做法上依然很正 宗,而且价格也很便宜。

大部分小吃制作复杂、利润不高,这也是许多饭馆和私人小摊不做的原因。

至于 几处所谓小吃城因为只顾赚钱,不注重社会效益,所经营的小吃既不正宗,且品种少,质次价高,纯粹是 在误导外地游客, 给北京小吃抹黑。

例如东安市场老北京一条街只有很少几种北京小吃, 一个炸糕卖 2 块 , 而国营店只卖 8 毛。

其他竟然都是炒面、炒凉粉、炒饭、炸串等街边小摊的货色。

王府井小吃街卖爆肚的 最多(因为利大),其次最多的居然是卖羊肉串的。

王府井小吃城开张时曾汇聚多家老字号,但很快就关 了门。

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