石锅拌饭的不同家常做法

 时间:2020-05-17  贡献者:英香天空

导读:【图文】石锅拌饭的做法_石锅拌饭的家常做法_石锅做,本文整理于网络,仅供阅读参考石锅拌饭的不同家常做法石锅拌饭的家常做法 1 材料 米饭,香油,肉末,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨 菜、红萝卜丝、炒好的肉末 做法 1.准

【图文】石锅拌饭的做法_石锅拌饭的家常做法_石锅做
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本文整理于网络,仅供阅读参考石锅拌饭的不同家常做法石锅拌饭的家常做法 1 材料 米饭,香油,肉末,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨 菜、红萝卜丝、炒好的肉末 做法 1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜. 2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清 而不破裂。

准备两个嫩蛋黄。

3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其 作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。

4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小 碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。

5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、 肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢, 你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石 锅热接触中,增加你的味觉快感。

石锅拌饭的家常做法 2 材料 主料:大米 配料:胡萝卜,桔梗,金针菇,菠菜,黄豆芽,牛肉,鸡蛋

本文整理于网络,仅供阅读参考调料:韩国辣酱,盐,油,黑胡椒碎 做法 1、做饭的重要原料都在这里,桔梗买的现成的泡菜,牛肉有 二两就够了。

2、蒸米饭,水稍微少些,拌饭像广东炒饭一样要求是一粒一 粒的才好,别水放多了弄出来直接搬大街上开粥棚就完蛋了。

3、菜都给收拾出来,洗净,分类放好,等待挨炒。

4、牛肉切细粒,如果外边能绞就直接绞了,韩国人不讲究切 和绞的区别。

5、切点洋葱粒,一会儿和牛肉一起炒。

6、坐少许油然后下牛肉和洋葱粒一起炒,放一小撮黑胡椒提 香,再放一点盐,把石锅里边抹一层油,把蒸好的饭均匀放进去 在小火上烧,直到发出滋滋的响声就可以了,千万火别大了! 7、在烤锅巴的过程中把几样蔬菜分别放一点点油炒一下,放 一点盐就成,饭好,菜码好,煎个半生蛋摆上,齐活,三样小泡 菜桌上一端,一勺红辣酱饭锅里一丢,拿着大勺的手指冲着饭锅 一甩,拌它! 石锅拌饭的家常做法 3 材料 蒸熟的大米饭 100-200 克,韩国泡菜 50 克,鸡蛋 1 个,蒜末 5 克,香油 15 克,海苔丝 20 克。

调料韩国辣椒酱 30 克,酱油 15 克。

做法 1、鸡蛋煎成较嫩的荷包蛋,韩国泡菜切长 5 厘米的细条。

本文整理于网络,仅供阅读参考2、石锅放在炉火上烧热,放入香油烧热后,入蒜末爆香,放 入大米饭、泡菜、盖上荷包蛋小火烤约 2-3 分钟,加调料即可上 桌,上桌后撒上海苔丝拌匀即可。

小诀窍 特点 口味香辣,营养丰富。

在食用时,一般跟黄豆芽汤一起食用。

备注 1、如果没有石锅,可用沙锅代替,但沙锅不可以直接放在冷 的桌子上。

拌饭吃完后锅一般很烫,一般不可直接冲洗,否则容 易裂。

2、黄豆芽汤的制法:牛骨汤 300 克,黄豆芽 80 克,蒜片 5 克,盐 3 克。

牛骨汤烧开后放入黄豆芽小火煮 5 分钟,用盐调味 后撒蒜片出锅。

石锅拌饭的家常做法 4 材料 1. 白米饭(用短米最好,short grain rice) 2. 绿 豆芽 1 包 3. 一把菠菜 4. 2 条西葫芦 5. 5-7 颗干香菇 6. 牛肉 200 克(约半磅)。

用牛肉末也可以。

7. 1 个胡萝卜 8. 其他各色蔬菜,自己看着办。

黄豆芽,各色青菜,还有蕨 菜,自己爱什么就加什么。

本文整理于网络,仅供阅读参考9. 4-6 个鸡蛋 10. 酱油 11. 韩国辣椒酱 12. 大蒜 13. 芝麻 14. 香油 15. 色拉油 做法 1. 煮米饭。

2. 煮一锅水,加入 1 小勺盐,水开下豆芽,豆芽断生捞出。

沥干水分,拌点蒜末,香油和少许盐。

3. 水开, 再下菠菜,刚断生捞出,放入冷水里。

等菠菜彻 底凉下后,捞出,挤干水分。

把菠菜切小段,拌少许盐,蒜末, 香油。

4. 西葫芦切成细条或者薄片,撒上少许盐。

锅里下很少的油, 炒熟。

5. 香菇用开水泡开后,去掉伞把,切成薄片。

锅里下很少的 油,加 2 小匙酱油,1 小匙糖,炒熟。

起锅后加入几滴香油,拌好。

6. 胡萝卜切细条,用很少的油炒熟。

7. 牛肉丝用 1 大匙酱油,1/2 大匙糖,一点点黑胡椒和麻油, 和 3-4 瓣切碎的大蒜,拌好。

用少量的油炒熟。

(正宗的,应该是 用生牛肉。

最后端上桌的是完全没炒过的生牛肉,但石锅烧得很 烫很烫,当你拌饭时,用石头的温度来把肉“炒”熟。

自己吃还 是老实点,把肉炒熟再吃哈)

本文整理于网络,仅供阅读参考8. 鸡蛋用少量的油把一面煎熟。

(正宗的这鸡蛋也是生的端 上来得,用石锅的温度来把肉“炒”熟。

)9. 如果你有石锅,把石锅事先加热到很烫很烫的地步。

没有 呢,把牛肉炒熟和把鸡蛋煎个半熟,用一般的大碗也就可以了。

10. 石锅或者大碗下面加入米饭,把各色菜和肉摆好,加上 鸡蛋。

11. 3 大匙韩国辣椒酱,1 大匙水,1 小匙香油,1 小匙熟芝 麻(爱吃蒜的,还可以加半小匙蒜末),混合好就成拌饭的辣椒酱 了。

12. 饭里加上辣椒酱,混合起来开吃! 石锅拌饭的做法

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