自制烧饼做法大全烤箱【养生食谱大全】

 时间:2018-11-10 02:56:11 贡献者:山鼎精品资料库

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马蹄烧饼的做法
马蹄烧饼的做法

自制烧饼做法大全烤箱文章导读 很多人买烤箱做 蛋糕 或者 面包 来吃,烤箱还可以做 烧饼 ,烧饼是美味可口 的面食,烤箱做烧饼很简单,但在做的时候要注意烤箱的时间,不要烤时间太长,控制好 时间很关键,时间长了烧饼容易被烤的硬,不容易被人体 消化 ,自制烧饼做法大全有哪 些?烤箱怎么做?接下来我们来看看吧。

一.做法 1 备料 面粉 (500 克), 猪肉 (200 克) 花生油 适量, 盐 适量, 鸡精 适量, 胡椒粉 适量, 五香粉 适量, 大葱 适量, 芝麻 适量, 鸡蛋 适量, 生抽 适量。

步骤 1.把面粉平均分成 3 份,看着差不多就好。

一份用油和面,不用一滴水的,叫油面。

和 好醒着。

2.剩余两份面粉加入一个鸡蛋,温水和面,放面板醒着,我怕粘,所以面板抹油了。

3.醒面的时候就可以切肉馅儿了,我切的薄片,加入葱,鸡精,胡椒粉,五香粉,盐, 油等,顺着一个方向搅拌,直到上劲儿。

4.把水面用擀面杖擀开成一片,不用太大,然后把油面包裹在里面。

再擀开,卷起来。

5.把切好的剂子竖起来,按扁,放肉馅儿,一定要用手按,用擀面杖的话容易粘。

6.包成一个 包子 型,再按扁放在铺了锡纸(厨房用油纸也行)的烤盘上,刷鸡蛋液, 刷了鸡蛋液的地方烤出来是金黄的,不刷的话颜色不好看。

同时烤箱预热,上下火 190 度, 5 分钟。

7.刷好蛋液的肉烧饼上粘芝麻,黑白随意,我的是原来买的白的熟芝麻。

8.放入预热好的烤箱,上下火,中层,190 度,40 分钟。

9.时间到,肉烧饼出炉喽!!看起来不错吧。

二.做法 2 备料 面粉 (500g),油 适量,盐 适量,芝麻 40g,酵母 10g。

步骤 1.酵母用温水化开,倒入面里,再根据情况加适当温水揉成面团。

盖上布放在温暖的地 方发 1-2 个小时。

2.面团发好之后在案板上揉成松软的面团,再盖上保鲜膜醒半个小时。

3.醒好的面团擀成一张薄饼。

4.薄饼上洒上油,用勺子背均匀涂满整个饼,再在油上均匀洒上盐。

5.从饼的底部开始向上卷,卷成一个长条,切成剂子。

6.取一个切好的剂子,擀成长方形,让后卷成卷状,搓成小长条。

7.长条从一边向另一边卷成蜗牛状,然后压扁成小饼,其中一侧蘸点芝麻。

8.所有剂子弄好之后盖上保鲜膜再醒 20-25 分钟. 9.烤箱预热 10 分钟,将醒好的小饼放在铺了油纸的烤盘上,200 度上下管烤 15 分钟。

10.打开烤箱将饼翻个,再在 200 度上下管烤 15 分钟。

注意事项 面粉和酵母的比例一般为 50:1 在第 4 步时,油和盐可以根据自己的口味适当的调整具体的量。

三.做法 3 备料 面粉 (适量),酵母 (适量),食用油, 花椒 粉 适量,盐 适量。

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