全厦门最好吃的美食解读

 时间:2019-10-14 22:06:27 贡献者:agri35.com

导读:全厦门最好吃的美食水深火热派“天下风云出我辈,一入江湖岁月催”,要说这水深火热派,可谓江湖中当仁不让的 一大门派,既有浓香出味的美味汤底,又有热热辣辣的爽口汤头,常辣得

[环球美食单]暴走厦门夜市 海鲜小吃吃不停
[环球美食单]暴走厦门夜市 海鲜小吃吃不停

全厦门最好吃的美食水深火热派“天下风云出我辈,一入江湖岁月催”,要说这水深火热派,可谓江湖中当仁不让的 一大门派,既有浓香出味的美味汤底,又有热热辣辣的爽口汤头,常辣得对手们满 眼泪花。

掌门:海底捞厦禾路 888 号世贸商城 4 楼(火车站旁) 掌门向来宅心仁厚,不管是对弟子还是对客人都是相当的好,服务真心没话讲,五 星好评的服务质量,火锅的味道中规中矩,但服务实在贴心。

大师兄:台北吴记老锅底麻辣火锅长青路 247-257 号 大师兄店如其名,大冬天来一锅麻麻辣辣简直太舒爽,豆腐和鸭血可以无限续料, 性价比很不错。

二师兄:福鑫记猪肚鸡兴隆路 498 号(近塘边车站) 二师兄是驱寒圣品,汤底是浓香的胡椒鸡味道,一口下去整个胃都暖了,店里煲仔 饭的味道也还不错。

三师兄:一尊皇牛湖滨东路 188 号(福联饭店) 老牛师兄身价中上,不过肉的味道很对得起价格,肉很嫩,一口气能吃上好几盘。

四师弟:叁拾余香明发商业广场东区 303(近明发金逸电影院) 老四是沙茶口味的叁拾余香,厦门娃本来就是喜欢吃沙茶的,将改良后的沙茶汤架 上,咕噜咕噜煮东西吃,料一般,汤实在是香。

五师弟:凯华餐厅湖里区南山路 466 号之 15 专注海鲜二十年的火锅自然不便宜,但他家的海鲜确实好,味道鲜甜,对得起这个 价。

眉来眼去派眉来眼去派的鼻祖是《东成西就》里的哥哥张国荣和小倩王祖贤,他们一套眉来眼 去剑法耍得可谓是甜甜又蜜蜜。

故, 修炼此门派的八字内功心法口诀为: 甜食至上, 情意绵绵。

掌门:晴天见沙坡尾大学路 94 号后门 掌门在甜品界的名气可谓是响当当,不管是当地人还是外地游客都很多都知道他, 他家冰淇淋一天一种口味深得大家欢心,不过艺术西区最爱的还是他家冰淇淋的脆 皮筒,香脆甜,远甩大麦小肯好几条街。

大师兄:多吉甜甜圈大学路 113 号

多吉甜甜圈前段时间又有新口味出来,有的是外酥里嫩,有的是酥脆香甜的口感, 一个甜甜圈都是十来块的单价,虽然看看价格很心痛,不过吃了就知道好,算是厦 门甜甜圈里数一数二的好美味。

二师姐:牛油果大师瑞景商业广场 2 楼 和唐风卷大师出自同一老板,也是主打牛油果。

不同的是,牛油果大师主打甜品等 小食。

甜品品种虽少,但样样够精工。

杯子蛋糕,特饮,牛油果吐司,北极贝沙拉 都比较出色。

店面装修很小清新,以浅绿色为主色调,清爽简约,比较适合小憩的 店。

三师兄:yellow-芒果很黄大学路 157 号 三师兄的甜品大多都跟芒果有关,厦门本来芒果就多,各种台湾芒果本地芒果四季 都有,用最新鲜的芒果作为原料,不用另加什么香料都好吃得紧。

四师妹:枫多士湖滨南路 707 号之 4 号铺 枫师弟是厦门比较有名的甜品店之一, 来他们家吃东西, 自然要点他家的多士系列, 面包块烤的酥脆, 蘸着冰淇淋和奶油, 味道超赞。

摆盘很可爱, 会挤上一些小图案。

小师妹:西树泡芙吕岭路 1068 号东百蔡塘广场 1F-A32b 在很多地方都有连锁店,分量统一,个头十足,运气好碰到刚烤出来的泡芙皮就更 赞了,外酥内浓稠鲜甜,酱太多很容易吃得满嘴都是~

海外强中强派江湖中的海外使者们自成一派,但常常语言不通,各种思密达、雅蠛蝶、萨瓦迪卡 完全无法沟通,但好在美食无国界,大家各有特色却不影响沟通交流,因此汇聚成 一支实力不容小觑的海外强中强派。

日系派:石庭花园餐厅湖滨东路 291 号 1 楼南 S1 单元 从环境到料理都是最正统的日料派系,他家最有特色的是日本传统美食文化的炉端 烧了,食材原料很多都是从日本、台湾、上海直接空运来的,新鲜美味。

日系派:唐风卷寿司大师霞溪路 103 号 106 店面(近思明电影院) 门店比较小,基本上每次晚上去都要在门口排上好一会儿队。

招牌寿司和奶酪天妇 罗都很不错,主打的牛油果特饮绵密的冰激凌式的口感实在是让人欲罢不能。

服务 很贴心,中途一直主动添茶水,会送两颗特制寿司。

马来派:咖喱叻沙大学路 75 号 开在大学路,门面极小的一家店,做的是马来口味的面,只有两款,鸡肉和海鲜, 肉的分量算是挺足的,汤头是浓郁奶香和沙茶香的结合。

泰式:金象湾禾祥西二路 55 号华侨海景城 1 期 1 楼 泰国料理,价格中高,食材一般,但各种咖喱的口感都很棒,是很下饭的咖喱,冬 阴功汤也是一样,食材一般,但汤头不错,酸酸甜甜。

泰式:沙嗲大叔东百蔡塘广场 4 楼 A11 蔡塘广场四楼的一家店,店面居中,整体装修很舒服。

首推咖喱,咖喱皇炒虾,虾 是预先炸过的,火候控制的刚刚好,外酥里嫩。

咖喱鸡肉,黄色的咖喱,浓浓的香 味,不会很腻,配着泰国香米饭,很好吃。

黑咖喱牛肉,分量够多,性价比高。

韩派:长白山演武路 15 号大学城 C 栋 69 号之 7 店 开在厦大附近的一家店,石锅拌饭和辛辣面都不错,辣汤类的,端上来都可以看到 很红的一层,不会非常辣,但很有味道很开胃。

中华五湖派我们的大中华呀,好大的一个家,看着这句话是不是不由自主的唱出来了?没错, 来自我泱泱中华五湖四海的地方菜品为了同一个美食梦在此集结为中华五湖大派!闽派掌门:厦港酒家大学路 3 号 身为掌门,厦港酒家在老厦门避风坞附近开了几十年,现在远没有当年辉煌了,但 老厦门的家常味依然还在,用料实在,不管去几次都是原来的配方,都是熟悉的味 道。

闽派师兄:鹭江宾馆鹭江道 54 号

师兄在轮渡边也驻扎了几十年了,现在的身姿依然和初出茅庐时一样伟岸,小时候 家里聚餐常来鹭江宾馆吃早茶各色茶点精致又美味。

茶点师兄:潮福城鹭江道 33 号 3 楼 感觉是港式茶点和厦门小吃的结合体,轮渡这家饭点去吃总要排队,推荐虾皇饺, 一口下去全是结实鲜甜的虾肉,凤爪也不错,甜甜的很入味。

潮汕师兄:御味府厦禾路 1017 号厦门裕发广场 潮汕风味食府,深藏珠宝城二楼。

特别的是号称来自于纽约 lady M 的千层蛋糕,抹 茶可丽饼,层次分明,可见是用了很高级的抹茶粉,口感充分体现抹茶的味道,用 带上抹茶本身的苦味,吃起来也完全没有甜腻的感觉。

不过好像每天只限量供应 20 份。

东北师兄:侠客行东北小酒馆吕岭路 187 号之 25 东北口味的菜馆,推荐酱大骨、羊蝎子,烤羊腿要事先预定,但个人觉得吃烤羊排 更好,酱大骨很值得一试,用手抓着吃会很黏,但也证明了胶原蛋白丰富。

川味师兄:辣皇朝香莲里 2 号别墅 招牌边上有个很可爱的虾雕塑,门口写着全厦门最好吃的小龙虾。

餐厅主推干锅香 辣小龙虾,有香辣,麻辣,特辣,椒盐可选择。

小龙虾每一只都个头肥大,紧实弹 牙。

另外还有招牌口味蛇,十三香毛蟹,香辣皮皮虾等。

味道很特别,入口余香不 绝,回味无穷。

兵戎相见派这个派别向来以外表野蛮(上来就是刀刀叉叉),内在细腻(环境幽静得让人想犯 罪)著称,尤其拥趸(情侣是主要势力)诸多。

该门派的主要兵器是刀和戟,战斗 力极佳,即使味道一般,也能用磨刀霍霍的气势压倒你,如果味道很好,那定是掌 门的不二人选。

掌门:王品台塑牛排嘉禾路 399 号 SM 新生活广场黄宝石 503-507 室 厦门牛排界的贵族, 价格偏高, 但服务和味道都是一流的, 特别是服务体验感超棒, 久久去吃一次还是很不错的,不过比较壕的小伙伴也可以经常多吃吃。

大师兄:You know bar大学路沙坡尾 62 号(近沙坡尾) 晚上才开门的店,他家特制鸡尾酒和汉堡很有特色,大多数汉堡都很大,上来的时 候会插着一把刀,挺酷炫的,店里三不五时会举办派对,有很多外国小伙伴在此出 没。

二师姐:港町咖啡沙坡尾 60 号艺术西区内 一家在集装箱里,以咖啡和披萨为主的店,用料新鲜,老板娘人很好,喜欢多肉植 物,用很多精巧的小植物把集装箱装扮出春天的感觉。

三师姐:米良居厦禾路 261 号 103 之 2(源昌国际城 1F) 这家店的老板娘是外国人,厨房是透明的,做餐的过程可以看得到,让人对餐品还 蛮放心的,芝士奶油棒和奶油蜂蜜吐司的味道很好。

四师弟:Paradiso 窑烤披萨大学路 162 号之 7 这家店号称做的是窑烤披萨,味道香脆,但要特别推荐的是他家的焗土豆,土豆很 软烂,上来的时候都是热乎乎的,味道调得恰到好处,一勺下去能拉出长长的丝。

五师弟:赛卢岛莲前东路 123 号加州商业广场 4 层 主营意式薄底披萨,有蛋培根意面、嫩羊肉片辣披萨 、玛格丽特披萨、罗勒叶披萨 等,味道中规中矩,焗薯蓉很不错,团购比较划算。

小师妹:亲爱的汉堡大学路 18 号 他家招牌是经典白帐篷和牛肉双芝士,汉堡味道很特别,饮料也不错喝,饭点人多 的时候可能要等比较久。

武当太极派在周星驰的电影《少林足球》里,赵薇饰演的阿梅打得一手好太极,也揉得一手好 面团,武当太极揉面派的功夫也由此而来!掌门:东方宫厦禾路 1028 号益泰大厦 厦门最地道的兰州牛肉面, 很多兰州朋友都会去吃, 味道很正, 地址在火车站附近, 不难找,爱面食的小伙伴可以去尝尝。

大师兄:四里沙茶面湖滨四里 14 号之 3 号 口碑不错的一家店,慕名前去的人不少,很多白领上班族晚上下班都会拐去湖滨来 一碗。

二师兄:林记老坛酸菜面海兴路(近房产站) 店面略小, 有时候座位都不够坐, 但是足够温馨。

要一碗牛肉面可以选择要加的料, 加上煎蛋和墨鱼丸,实在满足。

价格非常实惠,物美价廉,深受大家的喜爱。

三师姐:亚粉沙茶面大学路 148 号 性价比比较高的沙茶面之一, 比网上很多空有名头的沙茶面店好吃很多, 汤头不错。

四师弟:亚海面线糊民族路 177 号 老面线糊摊,每天早上开门,卖完就关门,老厦门很喜欢以油条面线糊为早餐,这 家面线糊煮的很地道。

五师弟:局口拌面局口横巷 23 号 这家店在中山路周边的一条小巷子里,不太好找,但慕名而来的人不少,摊就摆在 巷子的路边上,除了味道不错的扁食拌面,还有很多海鲜、内脏类煮汤水的料,现 点现烫,有点像闽南版麻辣烫,很多厦门人都爱这味。

古墓丽影派此古墓非小笼包姑姑的古墓,但古墓丽影派古来有之,年代久远或可追溯到祖师婆 婆那辈, 且素来崇尚地道正港的闽南古早味, 吃多了, 却也有发福成小笼包的趋势。

掌门:西门土笋冻斗西路 33 号(近中山公园西门) 说到老字号土笋冻,岛内味最赞的就是西门土笋冻了,离口腔医院和中山公园西门 很近, 土笋冻和章鱼都很 Q 脆好吃, 他家土笋冻上浇的酱是用花生酱和芥末调制的, 很香。

大师兄:真真厦港卤味蜂巢山路 20-104 号 真真厦港卤味用来配小酒和稀饭都是极好的,口味偏甜,卤得很入味。

分店很多, 蜂巢山路这家味道最正。

二师兄:佳味再添大同路 49 号 老字号的厦门小吃店,在店里常能看到拄着拐杖的老爷爷老奶奶,推荐:芋包、虾 面、卤面,沙茶面也很值得一试,性价比很高。

三师兄:叶氏麻糍中山路步行街(工商银行旁) 这家麻糍从以前就很红,不过以前是按个卖的,一个一块,自从游客也知道他家, 开始每天每天的大排队以后,现在变成一盒一盒的卖,一盒 10 个/11 元,不过口感 还是很 Q,黑芝麻味的吃完要照照镜子,因为容易塞牙缝。

四师弟:利友咸水鸭深田路 26 号(百家村花园店面) 厦门咸水鸭中的头牌,跟江浙沪一带的咸水鸭口感不大一样,是老厦门阿伯们最赞 的烧酒配,内脏和鸭翅都很不错。

五师弟:大同浮屿鸭肉粥厦禾路 174 号(大同小学对面) 也是老字号了,粥熬得很粘稠,调味很棒,吃的时候多放点胡椒粉很舒心爽口,可 以自己加料,建议加油条,很地道的厦门吃法,不过现在比小时候贵了一些。

东海龙王派四海之内,东海为尊,东海龙王一脉,掌握着大海中的各种虾兵蟹将海螺怪,因此 该门派中的各大排档以海鲜为尊。

掌门:小眼镜湖滨中路 7 号 小眼镜的第一家店,游客必去的海鲜大排档,环境在大排档算上等。

总体而言很不 错,东西新鲜占了很大的比重。

海鲜的做法上比较清淡,很好的保持了原汁原味, 没有盖掉东西本来的味道,鱿鱼、和虾都很美味。

大师兄:照强鸭肉海鲜大排档大学路 213 号之 1-4(厦大医院附近) 厦门老牌大排档,在厦门大学附近。

使用最新鲜的海鲜食材,保留了海鲜中原本的 味道。

由于想去尝鲜的人很多,可能还需要排队。

不过服务员上菜速度算是快的, 几乎每样菜都很好吃,推荐熏鸭,清蒸鱿鱼,和红烧鲍鱼。

二师兄:213 海鲜大排档大学路 213 号之 4-5 店 213 海鲜大排档一直是厦大周边比较出名的大排档之一,人气非常旺,地理位置也 不错,性价比也很高。

中午和晚上的生意是极好的,特别是在夏日的晚上,在露天 吃着海鲜就着小酒吹着海风很是惬意~三师兄:玉角海鲜大排档沙坡尾 60 号 厦大附近比较有特色的一家大排档,价格在周边几家算是偏上,菜品分量尚可,闽 南口味突出,紫菜饺很有特色。

四师弟:将军匙将军祠路 28 号(群鸿商业广场内) 地处闹市区的静处, 相比路边摊的大排档, 这家环境优美, 位置有室内的和室外的, 餐桌旁摆放了很多盆栽, 氛围很不错。

菜品品质可嘉, 价位合理。

炒面线很大一盘, 分量超足的,菜粿外酥内嫩,入口即化,口感很好。

五师弟:开元 141 大排档开元路 141-154 号(大元路正对面) 开元路的老店,离中山路很近,环境就是大排档环境。

老板很有热情,会耐心的推 荐好吃的,海鲜非常新鲜美味,菜价很良心,而且全部明码标价。

黑不溜秋派

该门派的最大特色就是“黑”!越黑战斗力越强,一口下去,苦到流泪,才算得上内 力深厚。

当然,为了适应中原环境,该门派近些年来不断改良配方,不再一味追求 黑和苦,味甘、香醇算得上是新晋技能。

掌门:黑糖咖啡顶澳仔路 39 号 黑糖是很多爱咖啡的厦门小资青年必去的地方,是厦门比较有年头的一家咖啡厅, 环境和咖啡餐品都很不错。

大师兄:闽厦渔 28 号大学路 28 号 以咖啡和自酿啤酒为主的小店, 一面朝向大学路路面, 一面朝向避风坞, 点杯咖啡, 坐在靠海的一面,数着停泊的小渔船,和小伙伴闲闲聊天,面朝海景,清风自来。

二师兄:The shop民族路 77 号(乌糖沙茶面对面) 一家有地中海风情的咖啡馆,开在人流不多的民族路,环境舒适惬意,常有外国友 人出没,下午时段去晒个太阳来杯咖啡,是很好的享受。

三师兄:乐糖咖啡南华路 23 号(近南普陀) 地址位于南华路路口,外面的花花草草装点的很漂亮惹眼。

是一家自带庭院的咖啡 厅,庭院内空气宜人,设有秋千,是秋日午后喝下午茶的好去处。

店内主打榴莲批 萨和冰激凌,喜爱榴莲口味的吃货们千万不要错过。

四师弟:CO₂ Coffee七星西路 11-101 号(七星乐都汇旁)

整个门店从外看就很有感觉,值得一去。

进入内里,一进门就是点单台和收银台, 菜单一眼可见。

内部装修风格走欧式复古风,不论是桌椅餐具还是整体环境都很有 feel~给人感觉很温馨。

招牌的杨枝甘露的瓶子很有趣,还可以带走。

读书的好处1、行万里路,读万卷书。

2、书山有路勤为径,学海无涯苦作舟。

3、读书破万卷,下笔如有神。

4、我所学到的任何有价值的知识都是由自学中得来的。

——达尔文5、少壮不努力,老大徒悲伤。

6、黑发不知勤学早,白首方悔读书迟。

——颜真卿7、宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来。

8、读书要三到:心到、眼到、口到9、玉不琢、不成器,人不学、不知义。

10、一日无书,百事荒废。

——陈寿11、书是人类进步的阶梯。

12、一日不读口生,一日不写手生。

13、我扑在书上,就像饥饿的人扑在面包上。

——高尔基14、书到用时方恨少、事非经过不知难。

——陆游

15、读一本好书,就如同和一个高尚的人在交谈——歌德16、读一切好书,就是和许多高尚的人谈话。

——笛卡儿17、学习永远不晚。

——高尔基18、少而好学,如日出之阳;壮而好学,如日中之光;志而好学,如炳烛之光。

——刘向19、学而不思则惘,思而不学则殆。

——孔子20、读书给人以快乐、给人以光彩、给人以才干。

——培根

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