冬笋老鸭汤的做法

 时间:2020-04-23  贡献者:马凡凡儿

导读:酒酿冬笋老鸭汤的做法,本文整理于网络,仅供阅读参考冬笋老鸭汤的做法竹笋是我们生活中比较重要的一种食材,这也是国外基本上 没有的食材,是中国特有的,因此,对于竹笋我们国家最有发言 权,竹

酒酿冬笋老鸭汤的做法
酒酿冬笋老鸭汤的做法

本文整理于网络,仅供阅读参考冬笋老鸭汤的做法竹笋是我们生活中比较重要的一种食材,这也是国外基本上 没有的食材,是中国特有的,因此,对于竹笋我们国家最有发言 权,竹笋的味道特别的清脆,吃起来非常的美味,尤其是冬笋可 谓是竹笋当中的精品,是餐桌上不可多得的一道美味,冬笋老鸭 汤是冬笋最佳的烹饪方法,下面就来看看冬笋老鸭汤的做法讲解 吧。

冬笋老鸭汤是由老鸭、冬笋及金华火腿制作而成,是鸭子的 一种做法。

做法 1.老鸭洗净,斩块,氽水捞起; 2.冬笋剥去笋衣,切去硬硬的根部,洗净,切厚片; 3.金华火腿稍稍冲洗,切片; 4.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火 煲两个小时,下盐调味即可品尝。

煲汤虽说是广东人的大爱,但用老鸭煲汤却在各地都“大行 其道”,像重庆的酸萝卜老鸭汤、杭州的扁尖(笋干)老鸭汤、南 京老鸭粉丝汤等等,口味不一样,滋补效力却相同。

中医认为,鸭子肉有一个非常突出的特点,就是“凉补”。

一 些老年人或身体弱的人,有“虚不受补”的情况,一旦用一些补 物,甚至吃牛肉、鸡肉都会上火,而鸭子肉有清虚火的作用,而 且补养功效明显,用来煲汤、熬粥十分适宜。

本文整理于网络,仅供阅读参考从以上的讲解来看,冬笋老鸭汤这种美味菜肴是人们比较喜 爱的,老鸭汤的味道非常的鲜美,而且加入了冬笋之后能够彻底 的压住鸭子的骚味,汤老鸭汤的味道彻底的释放出来,最后,希 望爱吃的人士可以学习一下冬笋老鸭汤做法,为自己做一道美味 的菜肴。

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